V gréckom jazyku: lavraki v peci na papieri, vyslovene lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Morská vlna ( lavraki ) je naplnená bylinami, ohraničená hore a dole s paradajkami, potom varená a podávaná zabalená v pergamenovom papieri pre báječný chuť a prezentáciu.
Úpravy od spoločnosti Kenton:
Jedna dobrá vec, pokiaľ ide o varenie s rybami, je to, že sa okamžite stáva nízkokalorickým jedlom. Myslím, že áno, mohli by ste pridať veci a vyhodiť kalórie z vody, ale vo všeobecnosti je to zdravé jedlo. Tento recept nie je výnimkou.
Morská vlna pochádza z približne 125 kalórií na jednu rybu. Navyše má 0 karbónov a obrovské 24 gramov bielkovín. Preto je to skvelá voľba. Tiež sa to dá nájsť v prípade niektorých dobrých obchodov, takže ich pozorujte a zásobte sa. Mrazia dobre (ako väčšina rýb).
Čo milujem o takýchto receptúrach (balenie rýb a varenie) je to, že pečiete v príchutiach. Netečia a sedia a vstúpia do rýb. Poviem, že to môže mať tendenciu robiť ryby nie ako flakey a variť ich na otvorenom priestranstve, takže možno budete chcieť upraviť veci, ak si to tak obľúbili. Či tak alebo onak, je to pre veľkú a zdravú večeru.
Čo budete potrebovať
- 4 morské vlny (každý asi 1 až 1 libra)
- 1 1/2 - 2 zväzky petržlenu (čerstvé, jemne nakrájané)
- 5 strúčiky cesnaku (tenké plátky)
- 2 lyžice citrónovej šťavy (čerstvo stlačené)
- 2 lyžice olivového oleja
- Chuť: morská soľ
- 1 zaoblená lyžica grécke oregano (rigani)
- 24 plátkov paradajky (tenké, okrúhle, 4-5 veľké paradajky)
- Na čistenie: olivový olej
- 1 šálka bieleho vína
- 3 šálky vody
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na teplotu 205 - 210 ° C.
Strieľajte ryby a nechajte ich opláchnuť. Sušené. Ľahko soľ vnútri a von.
Zmiešajte petržlen, cesnak, citrónovú šťavu, 2 lyžice olivového oleja a oregano a trochu viac soli a napustené žalúdočné dutiny.
Nalejte víno a vodu do dna veľkej pekáče (asi 15 3/4 X 13 3/4 alebo ekvivalent).
Kartáč listu oleja.
Položte 3 plátky paradajok na olejovanú stranu, jednu rybu na vrchole a 3 ďalšie plátky paradajok na vrchole ryby. Zbaliť každú rybu na kus papiera a položte ju do pekáča, švou dole.
Pečte pri 400 ° F (210 ° C) asi 45 minút. Ak chcete skontrolovať, či nie je, stlačte papier rukou. Ryby by mali byť mäkké.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 181 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 58 mg |
| sodík | 119 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 27 g |