Tento cukrársky tortový koláč je fantastický rodinný občerstvený tortu, alebo si dort poďte na cookout alebo večeru. Zmrznutie smaženého syra je nebeské, ale môžete použiť zakúpenú vaňu smotanového tvarohu, ak budete stlačený na čas.
Posypte celý koláč s nakrájanými opekanými pekanami alebo opekaným kokosom alebo posypte jednotlivé porcie.
Čo budete potrebovať
- 1 stredná cuketu (alebo 2 malé cukety)
- 2 šálky
- všestranná múka
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 lyžičky mušľového muštu (zem)
- 1 šálka hnedého cukru (zabalené svetlo)
- 2/3 šálky cukru (granulované)
- 4 unce / 1 stick butter (zmäkčené)
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 4 veľké vajcia
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Krémové syrové polevy:
- 1 balenie / 8 uncí
- smotanový syr (zmäkčený)
- 6 lyžíc masla (zmäkčené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3 1/2 šálky cukrárskeho cukru
- 1 až 2 polievkové lyžice mlieka (podľa potreby)
- Voliteľné: pečené semená, opekané, alebo opekané kokosové orechy
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Mletie a múka 10-x-15-palec tortu pan alebo želé roll pan.
- Nakrájajte cuketu v kuchynskom procesore pomocou drviča alebo ručne pomocou škrabky. Odmerajte 2 šálky strúhaných cukiet do misy a odložte ich.
- V strednej miske kombinujte múku, sódu na pečenie, škoricu, soľ a muškátový oriešok. Dobre premiešajte šľahačkou alebo lyžicou a odložte ju.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte hnedý cukor a granulovaný cukor s 1 tyčinkou zmäkčeného masla a kyslou smotanou, až kým nebude hladká. Beat vo vajciach, jeden po druhom, biť dobre po každom pridaní. Beat v vanilke.
- Postupne narazujte v zmesi múky, až kým nebude dobre premiešaný. Zmiešajte rozdrvenú cuketu.
- Roztierajte cesto v pripravenej pekáre.
- Pečieme v predhriatej rúre 20 až 24 minút, alebo kým je koláč zlato hnedý a odrazí sa, keď sa ľahko dotýka prstom.
- Odstráňte panvicu do stojanu a pred zmrazením úplne vychladnúť.
- Medzitým urobte poleva. V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte smotanový syr so šesť polievkovými lyžami masla, až kým nebudete hladké a nadýchané. Beat v vanilke. Postupne poraziť v 3 1/2 šálky cukroviniek cukru; dobre premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte mlieko až do dosiahnutia dobrej roztieracej konzistencie.
- Roztiahnite poleva nad chladeným koláčom.
- V prípade potreby posypte sekanými maticami.
* Rozotrite asi 1 šálku nakrájaných pekanov alebo kokosových orechov na suchú panvicu na strednom ohni. Varte, miešajte a neustále sa otáčajte, až kým nie sú mierne hnedé a aromatické.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 225 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 58 mg |
| sodík | 184 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |