Tento chutný recept s pomalým sporákom obsahuje sušené pinto bôby, mleté hovädzie mäso, chilli prášok a rôzne korenie. Plánujte namočiť fazuľa cez noc alebo postupujte podľa pokynov rýchleho namáčania na obale fazule. Ak nemáte problémy s fazuľami, ktoré sa v pomalom sporáku stávajú jemnými, nemusíte ich najskôr variť (krok 3). Po namočení ich vložte priamo do nádoby a pridajte zvyšné prísady.
Recept je vyrobený z nuly s vysušenými pinto fazuľkami alebo malými červenými fazuľkami. Môžete tiež použiť fazuľa alebo veľké fazuľky, ak ich uprednostňujete. Jeden čitateľ povedal, že použila 27-unca plechovka Luckových pinto bôbov a dvakrát toľko paradajkovej pasty s vynikajúcimi výsledkami. Povedala, že konzervované bôby tiež znížili čas varenia na asi 3 hodiny.
Chili fazuľa je všestranná a môže byť vyrobená s prídavkom inej zeleniny. Niektoré možné doplnky: Bell papriky, jalapenos alebo iné mierne alebo horúce papriky chilli, drvená mrkva alebo celer. Recept sa ľahko zdvojnásobí.
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 šálky sušených pinto fazule alebo malých červených fazulí
- 1 libra veľmi hubeného mletého hovädzieho mäsa, mletého koláča, mletého hovädzieho mäsa alebo Laura's Lean Beef
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1 plechovka (6 oz.)
- rajčinová pasta
- 1 (10 1/2 oz.) Môže francúzska cibuľová polievka
- 1 až 1 1/2 šálky vody
- 3 lyžice
- chilli prášok
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička cukru
Ako to urobiť
- Vyberte fazuľa a zlikvidujte všetky poškodené alebo poškodené fazule. Pozrite sa na malé kamene. Opláchnite fazuľa a vložte do stredného hrnca. Zakryjte studenou vodou (do hĺbky asi 3 až 4 palce nad fazuľou) a namočte 6 hodín alebo cez noc.
- Vypustite fazuľa a opláchnite. Dajte ich späť do hrnca a zakryte vodou (hĺbka 3 až 4 palce).
- Prineste fazuľa na varenie na stredné teplo a varíme asi 1 až 2 hodiny, alebo až kým sa nedrží. Vypustite a preneste fazuľa do hrnca.
- Vo veľkej panvici na stredne horúcej hnedej mleté hovädzie mäso s cibuľou. Pridajte hnedé hovädzie mäso a cibuľu do pomalého sporáka. Pridajte paradajkovú pastu, polievku, vodu, prášok z chilli, soľ, cesnakový prášok, cukor a omáčku Tabasco. Zmiešajte dôkladne zmes zložiek.
- Obalte a varíme na LOW po dobu 5 až 7 hodín alebo na HIGH na približne 3 hodiny. Skontrolujte, či je v polovici času varenia a ak je to potrebné, pridajte viac vody.
Tipy a variácie
- Použite 2 plechovky (každý kus 15 jednotiek) vypustených pinto alebo malých červených fazulí namiesto sušených fazulí.
- Pridajte mrkvu drvenú alebo julienned na panvicu s mletým hovädzím mäsom a cibuľou. Ak je to potrebné, pridajte aj čerstvú zeleninu alebo červenú sladkú papriku.
- Pridajte 1 kanvicu (14,5 uncí) rajčiakov na kocky alebo rajčiaky štýlovej chilli spolu s paradajkovou pastou.
- Do pomalého sporáka spolu s polievkou pridajte šálku 4-unce nakrájaných jemných zelených chilli papričiek.
- Pridajte nakrájanú papriku jalapeno alebo poblano chile na pomalý sporák pre extra teplo a chuť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 376 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 67 mg |
| sodík | 787 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 33 g |