Táto verzia crockpot kurča používa skôr suché tričko ako kvapalnú grilovanú omáčku.
Na rozdiel od mnohých receptov kuracieho knedlíka, ktoré produkujú bledý výsledok, výsledkom sú kuracie paličky a stehná s nádhernou hnedou povrchovou úpravou, ktorá je ideálna pre tieto lacnejšie rezy.
Navrhnuté pre nový Versaware ™ Crock-Pot®, stále môžete používať starý pomalý sporák. Jednoducho zahnite kuracie mäso na varnú dosku pred pridaním do nádoby
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica papriky
- 1 lyžička sušeného tymianu, drveného
- 1 čajová lyžička sušenej šľahanej šalvie
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1/4 lyžičky kajenskej korenie
- 1 1/2 lyžičky koshernej soli
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej korenie
- 3 kuracie stehná
- 3 kuracie paličky
Ako to urobiť
- Zmiešajte papriku , tymian , šalvia , hnedý cukor, kajenskú papriku, slaninu a citrónovú papričku, aby ste suchú trieť.
- Sušené otrepte rovnomerne po oboch stranách kuracie stehná a nohy. Pat jemne, aby sa suché trestie prilepiť na mäso.
- Odstráňte 6-kvartový tepelne odolný kamenný džbán z podložky Versaware ™ Crock-Pot® a otrepte rastlinným olejom alebo rozstrekujte rastlinným olejom. (Tento recept bol vyvinutý pre produktovú radu Versaware ™ Crock-Pot®, ktorá umožňuje stovetop sauteing priamo do kamennej nádoby. Nepoužívajte túto metódu so štandardným pomalým sporákom.) Ak používate pravidelný pomalý sporák, hnedé kurča v štandardnej ťažkej panvici pred umiestnením do pomalého sporáka.
- Umieste kuracie stehienka a stehná do krčahy, s kožou dolu. Umiestnite hrniec na kovový stojan na použitie v chladených sklách zo skla. Otepte teplom na nízke, potom zvýšte na stredné teplo a varte, kým sa dno kurčiat nezhnedne, asi 15 až 20 minút.
- Otočte kúsky kuracieho mäsa a zhnite ďalších 5 minút.
- Vráťte spomalený sporák na základňu.
- Zakryte viečko a nastavte hodnotu "Vysoká".
- Kuchajte 2 hodiny alebo alternatívne varíme nastavenie "nízke" na dobu 3 1/2 až 4 hodiny.
Navrhované ponuky
Tento riff na grilovaných kuraciach pároch dobre s teplým nemeckým zemiakovým šalátom, ak je to chladnejšia sezóna, spolu s dusenými zelenými fazuľkami. Francúzske hranolky sú chutné po celý rok a v lete servírujte zemiakový šalát, cestovinový šalát alebo klobásu na klasické menu. Domáce paradajky a uhorky šalát v vinaigrette zaokrúhli mimo jedlo. Pre dezert, pobyt s americkými klasikami ako jablkový koláč, čokoládový koláč, tvarohový koláč alebo zmrzlina. Pri dospelých nápojoch je najlepšie pivo na tomto grilovanom kurníku. Myslite na jantárovo-hnedé ležáky, bieres de garde alebo helles ležáky. Všetci vyrazia kuracie mäso na "T."
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1807 |
| Celkový obsah tuku | 105 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 42 g |
| cholesterol | 628 mg |
| sodík | 1,469 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 197 g |