Tieto lahodné kebaby sú ochutené kombináciou jogurtu a korenia. Jogurt je skvelý doplnok ku každej marinade, pretože je mierne kyslá príroda pomáha kŕčať mäso, zatiaľ čo hrúbka obsahuje bylinky a koreniny na mieste. Podávajte ich teplým pitám alebo na lôžku čerstvých zelených plodov.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 gramov
- bravčová panenka nakrájaná na 2 palcové štvorce
- 2 šálky / 475 ml. čistý jogurt
- 1/4 šálky / 60 ml. mletá cibuľa
- 2 lyžice / 30 ml. citrónová šťava
- 2-3 klinčeky
- mletý cesnak
- 2 čajové lyžičky / 10 ml. strúhaný zázvor
- 2 čajové lyžičky / 10 ml. morská soľ
- 2 čajové lyžičky / 10 ml. zemný kmín
- 1 čajová lyžička / 5 ml. koriander (zem)
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
- Kombinujte jogurt s cibuľou, citrónovou šťavou, zázvorom, cesnakom, soľou, rascou, koriandrom a čiernym korením v strednej sklenenej alebo plastovej miske.
- Vložte kusy bravčového mäsa do plastového vrecka, ktoré je možné znovu zatvoriť, a vylejte marinádou na bravčové mäso.
- Uistite sa, že všetky kusy sú dobre pokryté, uvoľnite vzduch z vrecka, utesnite a vložte do chladničky na 4-12 hodín.
- Predhriať gril.
- Závit marinované kusy bravčového mäsa na šípky, asi 4-5 kusov v závislosti na dĺžke špíz.
- Gril na stredný oheň asi 25-30 minút alebo dovtedy, kým sa nedrží vajcia (dosiahne vnútornú teplotu 140 ° F / 60 ° C).
- Po varení, odoberte z tepla a nechajte odpočívať 10 minút (pokryté) pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 317 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 137 mg |
| sodík | 909 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 46 g |