Táto hustá a vydatá vegetariánska receptúra Crockpot je zeleninová polievka je plná výživy. S jačmeňom, tonami zeleniny a sladkými zemiakmi nikto nebude chýbať mäso. A recept je tak ľahké variť v pomalom sporáku. Keď sa dostanete domov, vôňa, ktorá vás pozdraví pri otvorení dverí, je ústa.
Jačmeň je úžasné zrno, ktoré môžete variť v pomalom sporáku . Uistite sa, že si kúpite perlový jačmeň, ktorý bol odstránený z vonkajšieho trupu, takže bude jemný, keď bude hotový. Jačmeň je plný vlákniny , čo môže pomôcť zabrániť niektorým typom chorôb, ako je rakovina. A chutí lahodne! Má jemnú arómu a žuvú, ale jemnú textúru, ktorú budete milovať.
Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú by ste chceli v tomto vydatom receptúre. Použite ružičkové zemiaky namiesto sladkých zemiakov, pridajte nakrájaný letný squash alebo cuketu, pridajte strukovku alebo rutabagy, alebo na konci doby varenia premiešajte niektoré zmrznuté sladké hrášky spolu s paradajkami. Polievka je veľmi tolerantná, čo znamená, že môžete pridávať alebo odčerpávať prísady a bude to ešte vynikajúce.
Táto polievka tiež dobre zmrzne. Urobte veľkú dávku a jedzte dnes večer, potom zmrazte v 2 alebo 4-pohárových častiach v mraziacom kontajneri. Označte polievku, pridajte dátum, kedy bola vyrobená a zmrazte až 3 mesiace. Podávajte, rozmrazte v chladničke cez noc, potom zahrejte na hornú dosku, kým polievka nezmizne a dôkladne sa nezohrieva.
Podávajte túto polievku s nejakým opečeným syrovým chlebom, pohárom červeného vína a zeleným alebo ovocným šalátom v studenej zimnej noci.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka stredného perla jačmeňa
- 1 bobkový list
- 1/2 lyžičky feniklové semiačko
- 3 mrkvy, olúpané a nakrájané na plátky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 stopky zeler, nakrájané
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 sladké zemiaky, olúpané a nasekané
- 2 šálky mrazenej kukurice
- 2 šálky mrazenej zelenej fazule
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky korenie
- 3 (14 oz). konzervy zeleninového vývaru
- 4 šálky vody
- 14-oz. môžu nakrájané rajčiny s bylinkami, bez odtoku
- 2 šálky baby špenát
Ako to urobiť
- Umiestnite všetky zložky okrem plechoviek nakrájaných na kocky v nádobe na kocky s objemom 5 až 6 litrov v danom poradí. Nehýbajte sa.
- Kryjte crockpot a nakrájajte na 8 hodín. Zmiešajte polievku a pridajte paradajky a špenátový špenát; opäť miešajte, aby ste sa spojili.
- Kryjte crockpot a varte 20 až 30 minút dlhšie, kým sa polievka nezohrieva a špenát sa nevysvetlí. Odstráňte a vyhoďte bobkový list pred podaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 210 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 486 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 9 g |