Čerstvý losos je vynikajúcou voľbou pre tento chowder, ale ak chcete, môžete použiť kúsky konzervovaného lososa. Recept obsahuje syr a rôzne druhy zeleniny. Zemiaky, hrášok a zeler patria medzi zeleninu v tejto lahodnej polievke.
Páči sa mi to s kyslíkmi alebo slaninami, ale aj sušienky alebo chrumkavý chlieb.
Môžete sa tiež páčiť tento ľahký syr a lososový koláč alebo tento ľahký lososový biskv .
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice masla
- 1/2 šálky nakrájaného celeru
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 1/4 šálky jemne nasekanej cibule
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 1 2/3 šálky kuracieho vývaru
- 2 šálky nakrájaných zemiakov
- 12 až 16 uncí nakrájaný na čerstvý losos alebo konzervovaný vločkaný losos
- 1 šálka
- zmrazený hrášok , rozmrazený
- 2 šálky pol a pol alebo plnotučné mlieko
- 2 šálky nakrájané na syr Cheddar
- 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- soľ a korenie, na chuť
Ako to urobiť
- Zahrejte maslo na stredne nízke teplo. Pridajte zeler, mrkvu a cibuľu; rozmiešajte, 5 až 7 minút, kým je zeler jemný. Miešajte múku, až kým nie je dobre premiešaná. Miešajte kuracie vývar a pridajte zemiaky. Priveďte k pištoľu a často ho premiešajte. Zakryjte a rozmiešajte, miešajte často, 15 až 18 minút, alebo až kým sa zemiaky a mrkva nezmiznú.
- Pridajte losos a hrášok; variť, miešať 2 až 4 minúty alebo kým sa hrášok nezmizne. Pridajte pol a pol alebo mlieko spolu so syrom a petržlenom. Počas miešania variť, kým sa syr neroztopí a polievka sa práve začne bublinkovať.
- Chuť a pridajte soľ a korenie.
Robí asi 8 šálok.
Tipy a variácie
- Vynechajte hrach alebo ich nahraďte zmrazenými kukuricovými zrnami alebo zmiešanou zeleninou.
- Pridajte asi 1/2 šálku nakrájaných čerstvých húb na polievku spolu s hráškom a lososom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 558 |
| Celkový obsah tuku | 38 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 126 mg |
| sodík | 844 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 31 g |