Medzi mnohými komerčnými mliečnymi výrobkami, ktoré sú k dispozícii v Maroku, je Danette, línia pudingu a dezertov, ktoré vyrábala spoločnosť Danone. Čokoládová krémová dezertná verzia, ktorá je v podstate bezobsadnutelným kukuricovým pudingom, je asi najpopulárnejšia, nepochybne kvôli jej hladkej, krémovej štruktúre a bohatej, ale nie príliš sladkej čokoládovej chuti. Je to naozaj lahodné, ale moja rodina jednohlasne súhlasí s tým, že veľkosť porcie produktu zakúpeného v obchode je príliš malá na uspokojenie.
Tu je návod, ako urobiť jednoduchý čokoládový puding v štýle Danette doma. Okrem toho, že sú dostatočne elegantné na to, aby mohli slúžiť dospelým, deti budú mať radosť z toho, že budú mať viac ako pár lyžičiek, ktoré sú zvyčajne zabalené z tohto obľúbeného liečenia.
Tiež skúste robiť domáce jogurt a marocké ryžové puding .
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice (60 g) granulovaného cukru
- 1/3 šálky (40 g) nesladenej
- kakaový prášok
- 3 lyžice kukuričného škrobu (Maizena)
- 1 1/2 šálky (360 ml) plnotučného mlieka
- 1/2 (120 ml) šálky krému
- 1 lyžicu masla
- 1 čajová lyžička vanilky
Ako to urobiť
- V malej miske kombinujte cukor, kakaový prášok a kukuričný škrob. Postupne pridajte mlieko a smotanu, šľahajte po každom prídavku, až kým nebude hladké.
- Zmes sa oddelí do strednej nádoby a umiestni sa na stredné teplo. Počas niekoľkých minút neustále premiešajte, zatiaľ čo zmes zahusťuje a dosiahne dym. Pokračujte v ohrievaní ďalšej minúty, stále miešajte a potom vyberte z tepla.
- Zmiešajte maslo a vanilku a preneste horúci puding do tepelne odolnej misy. Stlačte kus plastového obalu nad povrchom pudingu, aby ste zabránili tvorbe kože, a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Chladu v chladničke na hodinu alebo dlhšie. (Všimnite si, že puding sa zlepšuje v chuti, ak sa nechá cez noc vychladnúť.)
Ak chcete podávať, rozlúčte puding do jednotlivých servírovacích misiek.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 298 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 34 mg |
| sodík | 138 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |