Jednoduchý veganský brusnicový a koláčový recept s použitím trochu viac ako brusnice, hrušky, javorový sirup a cukor. Recept obsahuje drobenú sladkú pokrývku, ale tento koláč sa dá použiť aj s mriežkovým alebo dvojitým krustom (nezabudnite pokrčiť dierky!), Alebo dokonca otvorené, bez toho, aby ste mali vôbec žiadne polevy.
Čo budete potrebovať
- 5 šálok hrušiek (nakrájané na plátky 1/4 palca (asi 4-5 stredných hrušiek))
- 1 1/2 šálky čerstvých brusníc
- 1/4 šálky cukru
- 1 polievková lyžica. vegánový margarín (roztavený)
- 2 polievkové lyžice. jablčný mušt
- 1 polievkový lyžičkový sirup
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1/2 lyžičky muškátový oriešok
- 1 pripravená vegánska hlbokozubká kôrka (bez bielej)
- Pre prípravu škrupiny:
- 1/2 šálky cukru
- 3/4 šálky múky
- 1/2 šálky margarínu (pri izbovej teplote)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Vložte brusnice do hrnca s jablčným jablčným muštom, cukrom a javorovým sirupom. Pomaly, miešajte často, 3 až 4 minúty, až kým brusnice začnú "pop".
- Odstráňte brusnice z tepla a nechajte ich vychladnúť.
- Jemne hádzať hrušky s brusnicami a pridajte posypeme škoricou a muškátovým orieškom, kým sa rovnomerne nanesú, potom sa umiestnia do pripravenej pieovej kôry.
- Pripravte si vrchol rozpadnutím zostávajúceho cukru, múky a vegánskeho margarínu, miešajte, až kým nebudete rozdrvené. Možno budete musieť pridať trochu viac alebo menej múky. Posypte nad vrcholom koláča.
- Pečte desať minút, potom znížte teplotu na 325 F a pečte ďalších 25 až 30 minút, až kým nedosiahnete pokrmy s jemnou horkosťou a hrušky budú jemné.
- Koláč bude veľmi horúci, takže nechajte vychladnúť pred podávaním.
Spárujte tento koláč - vychutnávame si naše jedlá - s lopatou zmrzliny z vanilkovej fazule a mrkvou z karamelovej omáčky. Dokonalosť!