Čo si jedli starí Gréci?
Jedlá starovekého Grécka boli podobné jedlám, ktoré dnes jedávame, ale nezahŕňali mnohé, ktoré sa stali dôležitými súčasťami modernej gréckej kuchyne. Napríklad rajčiaky, papriky, zemiaky a banány sa do Grécka nedostali až po objavení Ameriky v 15. storočí, pretože tam vznikli tieto potraviny. Citróny, pomaranče, baklažán a ryža tiež dorazili neskôr.
Ale starí Gréci si užívali pestrú stravu. Zelenina, strukoviny a ovocie boli základom a ryby boli obľúbené. Poľovníctvo prinieslo hru do menu.
Ak chcete vidieť podrobný článok, ktorý diskutuje o tom, ako jesť ako staroveký grécky, kliknite sem: Jedlo ako staré grécke
Staroveké grécke jedlo
Niektoré potraviny, ktoré jedli starí Gréci, boli:
zelenina
- rukolou
- špargľa
- artičoky
- žiarovky
- kapusta
- kardy
- mrkva
- Košíc šalát (Romaine)
- žerucha
- uhorky
- fenikel
- cesnak
- pór
- Squash (dreň)
- reďkovky
- kvaka
- Divoký zeler
ovocný
- jablká
- Bergamotové pomaranče
- svätojánsky chlieb
- figy
- hrozno
- jujubes
- Olivy (áno, olivy sú ovocie)
- hrušky
- slivky
- granátové jablká
- dule
strukoviny
- fazuľa
- cícer
- šošovka
- Hrach, zelená a žltá
Ryby a morské plody
- ančovičky
- Drsnatcovití
- rak
- sépia obyčajná
- úhory
- Šedá a červená mullet
- morský ostriež
- Chobotnica
- krevety
- lúče
- sardinky
- Morská vlna
- šproty
- kalmar
- tuniak
- pyskoun
Mäso, hydina a zver
- vtáctvo
- kanec
- Kura
- jeleň
- somár
- Koza
- husia
- zajac
- jahňacie
- bažant
- bravčové
Obilie / Obilniny
- Jačmeň (najčastejšie používaný na chlieb)
- Pšenica (špalda bola široko pestovaná a používa)
Byliny a korenie
- Koriander (a koriandrové listy, tiež známe ako koriander)
- kôpor
- mäta
- korenie
- oregano
- soľ
- šafran
- tymián
Ostatné potraviny
- syr
- vajíčka
- Med
- mlieko
- orechy
- Olivový olej
- Slimáky
- ocot
Fermentované nápoje
- pivo
- Medová medovina
- víno
Viac informácií o starých gréckych potravinách:
- Ako staré grécke potraviny boli varené
- Staroveké grécke recepty
- Viac gréckej histórie potravín