Snickers Fudge má všetky prvky klasického cukrárne: zamyslite sa nad hustými vrstvami čokoládového koktailu, gooey karamelu, slaných arašidov a plyšového nugátu. Všetky príchute a textúry fungujú úžasne dobre. Vďaka všetkým vrstvám tento fudge trvá trochu času a plánuje, ale konečný výsledok je lahodný a úplne stojí za to.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky polosladké
- čokoládové lupienky
- 1/3 šálky butterscotch alebo čipy arašidového masla
- 2/3 šálky arašidového masla (rozdelené použitie)
- 1/2 tyčinka masla (2 oz)
- 1 šálka cukru (granulovaná)
- 1/4 šálky odparovaného mlieka
- 1,5 šálky marshmallow krému
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1,5 šálky solené arašidy (nakrájané)
- 1 balenie karamelov (14 oz)
Ako to urobiť
- Pripravte 9 x 13 panvicu tým, že ho obložte hliníkovou fóliou a postriekajte fóliu s rozprašovačom na varenie.
- Umiestnite čokoládové štiepky, maslovacie šupky alebo špargle z arašidového masla a 1/3 šálky arašidového masla do strednej mikrovlnnej bezpečné misy. Mikrovlny až do roztavenia, miešanie po každých 45 sekúnd, aby sa predišlo prehriatiu. Keď je čokoládová zmes roztavená a úplne hladká, nalejte ju do pripravenej misky a vyhladzujte ju do rovnej vrstvy. Ponechajte zvyšnú čokoládovú zmes na neskoršie použitie a vložte panvicu do chladničky a nastavte čokoládu pri príprave ďalšej vrstvy.
- Maslo, cukor a odparované mlieko umiestnite do stredného hrnca na strednú teplotu. Miešajte, kým sa maslo roztaví a cukr sa nerozpustí. Príležitostne premiešajte, kým zmes nepríde k varu. Keď dosiahne tento bod, miešajte nepretržite počas 5 minút varu.
- Po piatich minútach odstráňte panvicu z tepla a zamiešajte do krému na marshmallow, zostávajte 1/3 šálky arašidového masla a nakrájané arašidy. Rozložte to na čokoládovú vrstvu v panvici, dávajte pozor, aby ste nerušili čokoládu a nerozložili ju rovnomerne. Vráťte panvicu do chladničky a nastavte vrstvu arašidov.
- Rozvinúť karamelky a vložiť ich do veľkej mikrovlnne bezpečnej misy s 1 lyžicou vody. Mikrovlny až do roztavenia, miešanie po každej minúte, aby sa predišlo prehriatiu. Ak sú karamely veľmi tuhé a odolávajú taveniu, pridajte ďalšiu lyžicu vody, ale len ak je to úplne nevyhnutné. (Pridaním príliš veľa kvapaliny spôsobí, že karamel bude mäkký a spôsobí, že sa po vyrezaní vylúči z kameňa.)
- Akonáhle je karamel roztavený a hladký, nalejte ho cez vrstvu arašidov v panvici. Vyhladzujte ju do vyrovnanej vrstvy a vráťte panvicu do chladničky, aby ste krátko nastavili karamel približne na 10 minút.
- Ak zostávajúca zmes čokoládovo-arašidového masla ztuhla, mikrovlny ju krátko roztaví a hladko. Nalejte čokoládu nad karamel a rozložte ju na hladkú rovnú vrstvu. Nechajte fudge nastaviť v chladničke najmenej 2 hodiny.
- Akonáhle sa nastaví, odstráňte fudge z panvice pomocou fólie ako rúčky. Rozstrihnite fudge na malé 1-palcové štvorce a vložte ich do papierových cukríkov na servírovanie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 61 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 17 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |