Bez receptu bez mliečnych výrobkov a bez vajec pre bohaté smotanové vegánske zemiaky so zemiakmi so zelenými chilli pre kúsok výterových a výživných kvasiniek s príchuťou sýra, je to zdravšie, bez cholesterolu a so zníženým obsahom tuku verzia klasického amerického príloha. Ak máte radi škvrnité zemiaky, táto veganská ceruzka so zelenými chilli a syrovou výživnou kvasnicovou omáčkou nezklame.
Čo budete potrebovať
- 4 - 5 zemiakov, tenké plátky
- 1/2 šálky vegánového margarínu
- 1/2 šálky múky
- 3 1/2 šálky vriacej vody
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 3/4 lyžičky prášku cibule
- 1/4 lyžičky kurkuma
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžičky výživných kvasníc
- 1 4 oz môže nakrájané zelené čiliky, vysušené
- pomačká paprika, na chuť (voliteľné)
- soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 450 stupňov.
- Ľahko mačte pekáč a roztierajte plátky zemiakov v miske.
- V stredne veľkej hrnci rozmiešajte múku a vegánový margarín na nízke teploty, až kým sa margarín neroztopí a nezmieša s múkou.
- Pridajte vriacu vodu, sójovú omáčku, cesnak a cibuľový prášok a kurkuma, rýchlo sa miešajte niekoľko minút, kým sa omáčka nezmizne.
- Rozlúčte do olejových a výživných kvasníc , miešajte, až kým nebude hladký, potom rozmiešajte chilli.
- Nalejte túto omáčku nad zemiaky a jemne premiešajte, aby ste dobre kombinovali a pokryli zemiaky.
- Posypeme veľkou pomlčkou soli a korenia a paprikou, ak je to žiaduce.
- Obalte fóliou alebo viečkom a pečte 30 minút, potom odstráňte fóliu alebo veko a pečte ešte 30 minút, kým horná vrstva zemiakov nie je zlatohnedá.
- Posypte prídavnou soľou, korením a paprikou pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 709 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,164 mg |
| sacharidy | 99 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 13 g |