Pečené tovary ... V rúre?
Máte záujem o používanie pečených rúr na vyklepanie Chef, alebo ste si zakúpili tieto plechovky? To môže byť zábavný, jedinečný spôsob pečenia chleba a iných pečiva. Jednoducho pečiete jedlo v plechovke a potom ho nakrájajte na kusy, keď sa ochladí. Robí to v závislosti od tvaru a vytvára pevný tvar. Vyskúšajte hriankovitý hriankovač alebo guľaté kusy chleba pomocou rúr na pečenie.
Nie je to však vždy jednoduchý proces.
Používanie pečených rúr na pečenie Chef môže vyžadovať trochu času na pečenie a pokusy v závislosti od trubice, rúry a receptúry.
Čo budete potrebovať
- Pamperované šéfkuchárne na pečenie
- Striekanie alebo tuhé rastlinné skrátenie
- Pergamenový papier alebo fólia
- Doska na pečenie alebo panvica s nízkymi stranami
- Chladiaci stojan
- Dobrý recept na chlieb
- trpezlivosť
Pečenie s očistenými trubkami na pečenie šéfkuchára
Tu je niekoľko smerov, ako použiť pečené rúry na pečenie Chef spolu s niekoľkými tipy na pečenie.
- Pred použitím používajte striekanie rastlinného materiálu vo vnútri rúrky a vnútorných viečok. Tým sa zabráni prilepeniu cesta.
- Do spodnej časti tuby položte dvojitý hrubý papier alebo fóliu na pergamen a potom vložte uzáver.
- Naplňte trubku približne do polovice. Akonáhle uvidíte, ako recept zoberie rúrky, mohli by ste ho v budúcnosti naplniť asi tromi štvrtinami cesty, ak ju plnenie do polovice úplne nevyplní. Ako sa trubica plní počas procesu pečenia závisí od vašich zložiek, takže môže trvať niekoľkokrát, než sa naučíte ako si vyrobiť svoje obľúbené recepty v týchto skúmavkách. Pri chlebe, ktoré obsahuje droždie, naplňte trubicu len do polovice, aby ste pred pečením umožnili vybratie cesta.
- Pečieme, s vrchným uzáverom na mieste, vo vertikálnej polohe v koláčovej doske alebo v inej panvici s bokmi. Batoľa môže pretekať zo spodnej časti alebo pretekať hornou časťou, takže chcete mať niečo pod rúrkou na zachytenie akýchkoľvek rozliatia (ušetrí vám čas na čistenie rúry v prípade rozliatia.)
- Čas pečenia je zvyčajne asi hodinu pri 375 F až 400 F. Dodržujte recept ako obvykle.
- Test na doneness s dlhou testeru tortu alebo nevarené špagety rezance. Zubná kefka sa nemôže dostať celú cestu do stredu trubice tak, ako to robí v tradičnej tortu, takže potrebujete niečo dlhšie. Akonáhle vyjde čistá, skúmavka je hotová.
- Cool, vaša položka. Pre kvasnicový chlieb vychladnite v panvici 10 minút. Vyberte bochník a umiestnite ho na stojan tak, aby mohol dokončiť chladenie. Na rýchle chleby chleba nechajte vychladnúť v skúmavke 15 až 20 minút. Potom ich umiestnite na chladiaci stojan, aby sa mohli vychladnúť.
- Ak chcete udržiavať pečené rúry na pečenie Chef (alebo akúkoľvek inú značku z rúry na pečenie), postupujte podľa pokynov. Väčšina z nich nie je bezpečná v umývačke riadu a vyžaduje, aby ste ich ihneď po použití umyli rukou, aby nehrdzali.
- Akonáhle sú vaše pečivo ochladené, môžete ich nakrájať na kusy a vychutnať si hladké tvary, ktoré tvorí cínu.
Tipy pre používanie pamperovaných šéfov na pečenie
- Pokiaľ ide o cesto s mrazeným chlebom, nezabudnite, že každá trubica obsahuje približne 1/2 až 3/4 loja.
- Rúrka bude mať asi polovicu bochníka alebo plného bochníka chlebového cesta v chladničke.
- Použitie hrubého cesta len pre rýchle chlieb a koláče. Uistite sa, že rúry na pečenie mastnú a múku ich jednoducho odoberáte.
- Ak by cesto alebo cesto počas pečenia úplne nevyplnili panvicu, môžete na konci skončiť s nepárnymi tvarmi. Odrežte ich, aby ste mohli zobraziť pečený tovar v jeho skutočnom tvare, ktorý by mal byť v jeho strede. (Akonáhle viete, koľko určitý recept naplní rúrku, môžete skončiť s tým, že musíte zbytočne vyprázdňovať pečené dobré konce.)
- Tieto panvice sú akýmsi hit-alebo-miss vec, čo znamená, že úspech tvarov a vaše recepty trvať trochu skúšobnej a chyby. Možno budete musieť vykonať úpravy pri ďalšom pečení s týmito trubicami.