Tieto šľahačky z čedaru a slaniny sú vzdušné malé syrové džúsy s množstvom chuti. Pečieme ich na párty alebo rodinné občerstvenie. Budú ocenení!
Obaly na syr nie je ťažké robiť podľa nižšie uvedených krokov. Nechajte pripraviť všetky ingrediencie a náradie a príprava by mala byť okamžitá.
Budete potrebovať mixér na stojany alebo ručný elektrický mixér pre tento recept.
Ďalšou skvelou vecou je, že dobre zmrazia. Stačí ich opätovne ohriať v rúre 350 F.
Pozri tiež
Kuracie a Havarti Cheese Puffs
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky vody
- 1/2 šálky plnotučného mlieka, odparovaného mlieka alebo svetlej smotany
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 8 polievkových lyžíc (4 unce) solené maslo, nakrájajte na 8 až 10 menších kúskov
- 1 šálka viacúčelovej múky, 4 1/2 oz
- 4 veľké vajcia
- 3 oz ostrý syr Cheddar, strúhaný (asi 3/4 šálky)
- 6 prúžkov slaniny, varené až krehké, jemne nakrájané
- 1/8 čajovej lyžičky kajenskej korene
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Riadok s dvomi plechmi na pečenie s pergamenovým papierom alebo silikónovými pečivami. Odložiť.
- Rúru ohrejte na 400 F.
- V strednej hrnci kombinujte vodu, mlieko alebo svetlo smotanu, soľ a maslo. Dajte vysokú teplotu a variť, až kým sa maslo neroztopí. Priviesť do varu.
- S drevenou lyžicou premiešajte múku naraz. Pokračujte v miešaní, až kým cesta nevystúpi z boku panvy a nevytvorí loptu.
- Premiestnite horúce cesto na veľkú miešaciu misku alebo misku miešača stojana s pádlovým nástavcom. Nechajte cesto odpočinúť 2 minúty.
- Porazte horúce cesto na nízkej rýchlosti po dobu 1 minúty. Rýchlo (takže vajcia nezačne variť, keď narazí do horúceho cesta), porazí v prvom vajci, bije, kým sa dôkladne nezmieša do cesta. Pokračujte v bití v ostatných vajciach, jeden po druhom, a po každej prírastke bijete dobre.
- Porazte v rozdrobenom syre, slanine, kajene a čerstvo mletú čiernu korenie. Pokračujte v bití, až kým nebude cesto hladké a dobre premiešané.
- Pomocou lyžice na polievkovú lyžicu alebo na malú lyžičku na pečenie položte cesto na plechy na pečenie. S navlhčenými prstami vyhlaďte všetky vrcholy na vrchole hniezd. Ak zostávajú vrcholy, majú tendenciu nadmerne hnedo alebo horieť.
- Pečte oblátky asi 20 až 22 minút, až kým pekne nafúknuté a zlato hnedé.
- Podávajte v teple alebo v chladničke alebo zmrazte ich v skladovacích nádobách alebo plastových vreciach na uchovávanie potravín. Zohrejte v rúre pri 350 F do ohrevu.
- Robí asi 3 tucty bavlnených syrov, v závislosti od veľkosti.
Tiež sa vám môže páčiť
Chrumkavé parmezánové oplátky s dvoma spôsobmi, s rôznymi variáciami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 74 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 38 mg |
| sodík | 104 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 3 g |