Môžete znížiť množstvo cesnaku v týchto karbonátky, ale potom budete musieť zavolať im niečo iné. Nie je to silná suma, ktorá je dostatočná na to, aby získala ich meno.
Ak chcete robiť čerstvé chrumkavé drobky, jednoducho odložte nejaký mierne zastaralý chlieb, ozdobte kôry (alebo nechajte ich na ešte väčšej textúre) a pulzujte ich v kuchynskom procesore s kovovou čepeľou. Taktiež pri prvom pridávaní mlieka sa to zdá byť veľa tekutiny a pravdepodobne to dokonca vyzerá ako veľa chlebových drobkov, ale mlieko robí chrumkavé drobky roztiahnuté a kombinácia týchto dvoch skutočne osvetľuje tieto masové guľky, ale nevedie k tomu, že sa cítia bledo.
Môj mladší syn Charlie to vyslovil: "Jedna z mojich najkvalitnejších karbanátov vôbec." Iste, bol dosť hladový, ale vezmem ten kompliment.
Čo budete potrebovať
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa (85 alebo 90% chudá)
- 1 čajová lyžička mletého cesnaku
- ½ čajovej lyžičky sušeného oregana
- ¼ šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 šálka čerstvého chleba
- ½ šálky jemne nastrúhaného parmezánu a viac, aby ste slúžili
- Hrubá soľ a čerstvá mletá paprika podľa chuti
- 1 šálka mlieka
- 1 libra cestoviny, varené podľa smeru balenia, horúce
- 3 šálky špagetovej omáčky, domáce alebo fľaškované, ohrievané
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 ° F. Nalepte plech na plech s lemovanou hliníkovou fóliou a jemne rozstrekujte fóliu s nelepivým striekaním.
- V stredne veľkej miske kombinujte hovädzie mäso, cesnak, oregano, petržlen, chrumkavé drobky, parmezán, soľ a korenie. Použite svoje (čisté!) Ruky na kombináciu zmesi. Nalejte mlieko a použite ruky na miešanie. Nechajte zmes sedieť 5 minút, aby chrumkavé drobky úplne absorbovali väčšinu vlhkosti.
- Zmes sa formuje do guľôčok na 1 ½ palca a umiestni sa na pripravenú plech na pečenie. Pečieme koláče asi 20 minút, až kým nie sú len varené dôkladne.
- Zatiaľ zahrejte omáčku v stredne veľkej hrnci, ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa pridali kefky po varení. Pridajte varené masové guľky na omáčku, premiešajte, aby ste si ich dobre povlečili, a potom vylejte maslovú guľu a omáčku nad teplou varenou cestovinou v servírovacom miske. Podávajte horúce, s extra parmazánom prechádzajúcim po boku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 727 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 85 mg |
| sodík | 434 mg |
| sacharidy | 97 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 45 g |