Cesnakové pečené kurča s bielou receptom na víno

Ak chcete skutočne chutné pečené kuracie mäso bez príliš veľkého rozruchu, potom je tento recept z cesnaku pečené kuracie pre vás.

Kuracie mäso je plnené citrónom a bobkovým listom a potom pečené v lahodnej omáčke z bieleho vína, rozmarínu a 20 strúhaných cesnakov. Zatiaľ čo to môže znieť ako veľa, jedlo nie je príliš garlicky. Cesnak sa praží v koži a dodáva omáčku s bielym vínom jemnú chuť.

Spárujte ho s jedným z týchto lahodných austrálskych a novozélandských príloh, vrátane šalátov a praženej zeleniny.

Čo budete potrebovať

• 3,7 libry (1,7 kg) celých kurčiat (voľný výbeh, umyté a pokušené suché dovnútra a von)
• 1 citrón (polovičné)
• 3 bobkové listy
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 1/2 lyžice čerstvého
• rozmarín (
• najemno posekané )
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
• 13,5 oz (400 ml)
• kurací vývar
• 3,38 unce (100 ml) bieleho vína
• 20 strúčiky cesnaku (nešúpané)

Ako to urobiť

1. Rúru ohrievajte na teplotu 375 F (190 ° C).
2. Umyte kurča a vysušte. Položky citrónu a bobkový list v dutej dutine. Natiahnite nohy spolu s kuchynským povrazom.
3. V malej miske zmiešajte olivový olej, rozmarín a soľ. Vrsteme zmes na celé kurča.
4. Kuracie mäso umiestnite do veľkej pekáča. Odložiť.
5. Prineste kuracie mäso, biele víno a cesnakové kebabky na varenie do strednej hrnca. Nalejte tekvicu a cesnakovú kešu do pekáča okolo kurčiat. Kryt na pečenie pokrývajte fóliou a pevne zakrúte hrany okolo misky, aby nedošlo k úniku pary. Pečieme 1 hodinu a 20 minút.

1. Po tejto dobe odstráňte kurča z rúry a odstráňte fóliu. Vložte kurča späť do rúry a opražte ďalších 20 minút alebo kým nie je kuracie zlato hnedé.
2. Odstráňte kuracie mäso z rúry a voľne ho zakryjte v cínovej doske. Nechajte to odpočinúť asi 15 minút.
3. Osušku odložte z panvice do panvice a nechajte ju v teple. Môžete napchať niektoré cesnakové strúčiky do omáčky alebo len nechať kešte celé.
4. Podávajte kuracie s cesnakovou omáčkou na boku. Na každej doske položte niekoľko cesnakových hrebeňov tak, aby si hostia mohli smažiť cesnak na kurča, ak si to želajú.

Upravil Barbara Rolek

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1116
Celkový obsah tuku	61 g
Nasýtený tuk	17 g
Nenasýtený tuk	25 g
cholesterol	356 mg
sodík	530 mg
sacharidy	15 g
Vláknina	2 g
proteín	116 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)