Malá história
Cara cara oranžová je považovaná za kríž medzi dvoma pomarančmi na pupku, oranžovým náprstníkom Washington a California a brazílskou bahia. To sa podobá oranžovej, ale je väčšie s ružovo-červené mäso, ktoré chutí sladšie ako oranžová.
Pojmenovaná pre Cara Cara Hacienda vo Valencii vo Venezuele v roku 1976, kde bola prvýkrát objavená, môže byť kará kara následkom nehody prírody alebo úmyselného kríženia. Ale v obidvoch prípadoch sa zdá, že Washingtonský nádech oranžovej je jeho pôvodným progenitorom. Cara cara oranžová je verí, že bol predstavený na americký trh v 80-tych rokoch a je ľahko dostupný v supermarketoch po celom Spojených štátoch, ako aj po celom svete.
Cara caras je k dispozícii počas zimnej sezóny, najmä v decembri až februári v USA a pestuje sa tam, kde pomaranče rastú prirodzene. Sú považované za najchutnejšie pomaranče pre čerstvé šťavy alebo smoothies.
Najnovší výskum
Nedávne laboratórne štúdie ukazujú, že anthocyaníny v pomarančoch cara cara poskytujú mimoriadne vysoký antioxidačný prínos. Ďalšia štúdia ukázala, že anthokyaníny výrazne znížili vývoj rakoviny pažeráka u laboratórnych potkanov. Lykopén je obzvlášť hojný u cara caras a bol dokázaný v štúdiách na zníženie rizika niektorých druhov rakoviny.
Úžasné výživové výhody
Bezsemenná kara kara je obzvlášť výživná oranžová, obsahujúca širokú škálu zdravotných výhod z vitamínov a minerálov na bioflavonoidy, antioxidanty a karotenoidy.
Táto nezvyčajne sladká oranžová je výnimočne vysoká pri vitamínoch C a A a nadmerne málo kalórií - jedno ovocie obsahuje až 70 kalórií. Cara cara má tiež vysoký obsah karbohydrátov, ktoré produkujú vlákninu a energiu, ako aj bielkoviny a vápnik. Sú bez sodíka, tukov a cholesterolu a sú dobrým zdrojom pre folát.
Tiež označované ako "krv oranžový" kvôli nezvyčajnej ružovej až červenej farbe ich mäsa, cara cara je obzvlášť bohatý zdroj anthokyanínu, ktorý znižuje riziko rakoviny a môže dokonca spomaliť proces starnutia.
Cara caras sú tiež s nízkym obsahom kyseliny, ktoré svojou chuťou dodávajú obzvlášť sladké a osobitne vkusné šťavy.
Čo budete potrebovať
- Cara Cara Pineapple Green Delight
- 2 Cara Caras (bez šupky - je to veľmi výživné, ale príliš trpké pre mňa!)
- 1 šálka ananásu
- 2 listy vášho obľúbeného Leafy Green alebo palec
- listovú zeleninu
- Štipka
- kurkuma
- Replica "Orange Julius"
- Pre slávne a chutné "Orange Julius" smoothie pridajte mandľové mlieko, vanilkový extrakt a med na 3 odlúpnuté Cara Caras!
Ako to urobiť
Nemusíte pridávať zeleninu alebo korenie, ale urobím pre extra výživu a boj proti bolesti!