Čerstvé grilované balsamikové glazované jahody, krémové burrata a svetlý mäsový pištoli robia tento sendvič ideálny na letné obdobie.
Čo budete potrebovať
- 1 malá guľa Wisconsin Burrata
- 1 polievková lyžica Opečené pistácie
- Mincovňa Pistou (recept nižšie robí viac než recept)
- 2 šálky bazalky
- 1 šálka mäty
- 1 malý cesnakový klinček
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/2 citróna, šťavnaté
- 3 lyžičky pistácií, nasekané
- soľ a korenie podľa chuti
- 1/4 šálky grilovaných balsamic jahôd
- 1/4 šálky na polovicu jahody
- 3 lyžice balsamikového octu
- 1 námestie Focaccia chleba 4 "x4"
- 2 paty solené maslo
Ako to urobiť
- Namočte polovicu jahody do balsamického octu, zakryjte a odložte.
- S maltou, rozdrviť cesnak, pistácie, soľ, korenie až do tvaru pasty. Rozdrviť bazalku a mätu a pridať olivovú a citrónovú šťavu a zamiešať. Alebo ... jednoducho hádzať všetko do kuchynského robota.
- Na vysokej teplote, grilujte balsamikový ocot namočené jahody, až kým začnú zobrazovať grilované značky. Budete chcieť, aby jahody si zachovali svoju jasnú farbu, takže sa uistite, že ich nezostanete dlho.
- Teraz zostavte sendvič. Plátok nakrájajte na polovicu a pridajte polovicu burrata. Soľ a korenie na chuť.
- Teraz pridajte pištoľ, jahody a pistácie. Pridajte zostávajúci syr a top s druhou polovicou ohniska. Maslo na oboch stranách vonkajšieho sendviča a odložte.
- V stredne veľkej panvici zohrejte panvicu na strednú teplotu. Pridajte maslový sendvič a nechajte ho variť, kým sa kôra nestane zlatohnedou a syr sa začne zmäkčovať. Uvidíte, že burrata sa v skutočnosti neroztopí, ale bude teplá a pružná.
- Potom, čo sendvič uvaril na každej strane, odstráňte ju z ohrievača a nechajte si sedieť niekoľko minút, než začnete kopať.