Už ste niekedy chceli urobiť pre večeru niečo fajnové? Vyskúšajte tieto krásne pletené kotúče. Prípravok je ľahko vyrobený a pletený valcami trvá len pár minút navyše a môžete zistiť, že pletenie chleba cesta je trochu zábavy.
3/4 šálky mlieka, izbová teplota 1 lyžica aktívnych suchých kvasníc 1 lyžička cukru 1 polievková lyžica mäkkého masla, margarínu alebo rastlinného oleja 1/2 lyžičky soli 2 šálky chlebovej múky, asi
V strednej miske zmiešajte mlieko a droždie. Pridajte cukor, maslo a soľ. Zamiešame. Pridajte 1 šálku múky a dobre premiešajte. Pomaly pridávajte zvyšnú múku, dostatočnú múku a pripravte cesto, ktoré nasleduje lyžicu okolo misy. Otočte cesto na mierne mletú plochu a mieste na 4 minúty a pridajte viac múky podľa potreby, až kým nebude cesto mäkké a hladké na dotyk. Cesto položte do stredne namazanej misky. Otočte cesto v miske tak, aby horná časť bola tiež mierne namazaná. Zakryte čistou handričkou a nechajte sa na horúcom mieste bez tečúceho priestoru na 1 hodinu alebo do zdvojnásobenia.
Chlieb z múky má vyššie množstvo lepku ako všestranná múka. To znamená, že chlieb vyrobený z chlebovej múky stúpne vyššie ako chlieb vyrobený z univerzálnej múky. Môžete vyrobiť svoju vlastnú chlebovú múku pridaním 1-1 / 2 čajových lyžičiek lepok ku každému šálku všestrannej múky, ktorú používate vo svojom receptúre na chlieb.
V tomto receptúre môžete použiť akýkoľvek typ mlieka: plnotučné mlieko, sušené mlieko, nízkotučné látky atď. Mlieko sa môže nahradiť aj vodou a mliekom bez obsahu tuku .
Mlieko sa môže nahradiť sójovým mliekom.
K dispozícii je tabuľka na prevod sušeného mlieka na mlieko . Použite ho na zistenie, koľko sušeného mlieka pridáte do vody pri výmene mlieka v recepte.
Udržujte kvasnice v hermeticky uzavretej nádobe av chladničke. Teplo, vlhkosť a vzduch zabíjajú kvasinky a zabraňujú tomu, aby sa chlebové cesto stúpalo.
Aby chlieb zostal mäkký, uložte ho do plastového vrecka.