Vegetariánska tekvicová lasagna recept? Áno, presne to je to! Táto domáca tri-syr lasagne používa tekvicovú omáčku namiesto červenej marinárskej omáčky pre kreatívnu a nezvyčajnú bezmäsnú lasagnu, ktorá nie je nič iné ako gurmán.
Tento recept z tekvicového lasagne by bol perfektný na jesennú večeru, Halloweenovú noc, alebo dokonca aj na nezvyčajný vstup bez dvoje vďakyvzdania.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libra čerstvých húb, nakrájané na plátky
- 1 malá cibuľa, nasekaná
- 1/2 čajovej lyžičky soli, rozdelené
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1 kanvica (15 uncí) tuhého tekvicového balenia
- 1/2 šálky pol a pol šľahačka
- 1 lyžička sušených listov šalvie
- pomlčka papriky, na chuť
- 9 no-cookies z lasagne
- 1 šálka rýb s nízkym obsahom tuku
- 1 šálka (4 oz) syra mozzarella, drvená
- 3/4 šálky parmezánu, drvené
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 stupňov a pripravte 11 x 7 palcov na pečenie pomocou striekania s nelepivým sprejom na varenie.
- Sautee huby, cibuľa a 1/4 čajovej lyžičky soli v dvoch čajových lyžičiek olivového oleja až do mäkkej, potom ich odložte.
- V malej miske urobte dýňovú omáčku kombináciou tekvice, pol a pol, šalvia, korenia a zvyšnej soli.
- Do pripravenej pečiacej misky rozložte 1/2 šálky tekvicovej omáčky. Top tekvicovú omáčku s troma rezancami. Potom položte ďalšiu vrstvu tekvicovej omáčky na vrchol rezance; asi pol pohára. Nezabudnite rozstrihnúť omáčku, aby dobre zakryla okraje rezance.
- Potom top tekvicovú omáčku s asi polovicou zmesi húb a cibule, potom polovicu syra ricotta, polovicu syra mozzarely a asi tretinu syra parmazánu. Opakujte s ďalšou vrstvou nudlí, omáčky, húb a potom syry. Na vrchole lasagny s ostatnými rezancami a omáčkou. Mali by ste ešte vyhrať tretinu syra Parmesan.
- Lasagna pokryte viečkom alebo vrstvou fólie a pečieme v sušičke 45 minút. Po 45 minútach odkryte a posypte zvyšným parmezánom.
- Pečieme, odkryté, ďalších desať až pätnásť minút alebo až sa syr dobre roztaví.
- Nechajte lasagna na tekvicu aspoň 10 minút pred krájaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 536 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 1,383 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 22 g |