Pečený cesnak je vznešený a nádherný
Pečený cesnak je kompletná premena surového cesnaku. Sladké, jemné a chutné môžete použiť pražený cesnak v rôznych spôsoboch, napríklad v cestovinovej omáčke, ako topping na pizzu , v zemiakoch , v polievkach - len pár.
Praženie cesnaku zbavuje všetku akosť surového cesnaku, pričom na svojom mieste opúšťa niečo úplne vznešené a napriek tomu nádherne česnekové.
Štruktúra praženého cesnaku je mäkká, takmer krémová, takže ju môžete jednoducho rozotrieť na krekry alebo bruschetu a jesť ako občerstvenie.
Nasledujúce pokyny vám ukážu, ako vypečať celú cibuľku cesnaku:
- Predhrievajte rúru približne na 400 ° F.
- Nakrájajte na vrchole cesnakovej žiarovky pomocou kuchynského noža. Je to špičatý koniec, ktorý chcete odrezať, nechajte vrchol cibuľky rovnú a odkryte mäso cesnaku.
- Cesto umiestnite na štvorcovú hliníkovú fóliu. Zastrieť nejaký olivový olej nad cibuľkou cesnaku, najmä v oblasti, kde sú klinčeky vystavené.
- Posypte trochu soli Kosher cez cesnak.
- Voľne uzavrite fóliu okolo cesnaku a preneste celú parcelu do rúry. Pečieme asi 30 minút alebo až kým nie je mäkký.
- Nechajte pečený cesnak vychladnúť asi desať minút a potom si môžete oddeliť strúčiky a stlačiť pražený cesnak z plášťov jednotlivých klinčekov. Môžete potom rozložiť pražený cesnak na sušienky alebo použiť vo svojom obľúbenom receptúre.