S kopom sambalu, pikantnou ázijskou vínnou pastou z ostrova a horkou omáčkou, nádychom tartness z rýchlo naložených uhoriek a popová rastlinná sviežosť z koriandra, tento recept z kuracieho katsu vareného korenia má za následok jednu slávu pikantného kuracieho sendviča.
Ó, a FYI, napísal som tento recept, ako keby ste mali na ruky mrazené pary na chlieb. Ak by ste sa však chceli odvážiť, aby ste si to urobili sami, odporúčam tento recept z Epicurious.
Čo budete potrebovať
- 3 mrazené parné bunky
- 1 pat butter
- 1 polievková lyžica. opekané sezamové semená
- 1 polievková lyžica.
- sambal (alebo podobná chilská pasta)
- 6 rýchle nakladanie
- niekoľko výhonkov
- 1 prsia kuracie kata
- Pre kurča Katsu (vyprážané kurča)
- 1 kuracie prsia
- 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob
- soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 šálky múky
- 1/2 šálka panko (korenené)
- 1 vajce (šľahané)
Ako to urobiť
- Pripravte kurča kata. Kuracie prsia nakrájame na tri kusy. Každý kus odložte kukuričným škrobom, soľou a korením.
- Ohrievajte olej do 370 F v malej panvici.
- Nakrájajte kuracie nugety v múke, potom umyte vajcia, potom panko a nakoniec do fritézy po dobu niekoľkých minút, kým nie je varené a krehké. Odložiť.
- Napaľte mrazené chleby, kým sa pripravíte pri roztavení masla na malej plytkej panvici.
- Akonáhle sa maslo roztaví, pridáme dusené bunky a necháme ich trochu hnedieť za minútu a odstráňte z tepla. Nakoľko sú ešte mokré pohľad z masla, položte na sezamové semená a odložte ich.
- 3. Zostavte sendviče rovnomerným rozdelením sambalu, smaženého kuracieho mäsa, koriandra a uhoriek na tri sezamové pary. Podávajte okamžite.