Tento jednoduchý, skoro neúspešný recept na bezlepkovú mandľovú tortu alebo koláčovú kôru je jednoducho pripravený a je skvelou základňou pre akékoľvek ovocné koláče, pudingový koláč alebo tvarohový koláč. Môžete par-pečieť kôru na 10 minút, potom naplňte ju dýňové alebo sladké zemiakové koláč plnenie a dokončiť to; môžete ju tiež predpečiť, až kým nie je kompletne uvarená a naplňte ju krémovým pudingom a čerstvým ovocím nakrájaným na plátky. Tak či onak, pre tých z nás, ktorí chýba domáci koláč, pretože nemôžeme jesť lepok, je to nádherná a uspokojujúca alternatíva.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky mandľovej múky (alebo múky)
- 1 štipka morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 3 lyžice kokosového oleja (alebo orechov alebo
- extra panenský olivový olej )
- 1 lyžičkový javorový sirup
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 ° F.
- Položte stojan v strede rúry.
- V miešacej miske zmiešajte mandľovú múku, morskú soľ, sódu na pečenie a škoricu. Rozlomte všetky hrudky prstami.
- V malej miske premiešajte vanilku, olej, javorový sirup a vodu. Pridajte zmes oleja k múke a miešajte cesto spolu s gumovou špachtľou, kým sa dôkladne nekombinuje.
- Otečte cesto na 9-palcovú koláčovú platničku alebo koláč na panvicu. Mierne cesto vyrovnajte so stranou gumovej špachtle a začnite ju šíriť smerom k okrajom panvy. Pomocou prstov pokračujte v stlačení cesta a dbajte na to, aby ste ho celkom zatlačili po stranách panvice. Uistite sa, že cesto je rovnomerne stlačené a má rovnomernú hrúbku cez dno a okraje.
- Umiestnite koláč na panvicu a pečte ju po dobu 10 minút, ak ju vyparujete. Pri plne pečenej kôre bude celková doba pečenia 20-25 minút alebo kôra je dokonca zlatohnedá. Dávajte pozor, aby ste sa nestali príliš tmavé.
- Vyberte škrupinu z rúry a nechajte ju mierne vychladnúť. Ak používate plne upečenú kôru, nechajte ju úplne vychladnúť na izbovú teplotu pred naplnením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 826 |
| Celkový obsah tuku | 53 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 36 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2,027 mg |
| sacharidy | 78 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 9 g |