Komfortné potraviny nemusia byť vysoký obsah tuku alebo vysoký obsah kalórií. Polievka je skvelým príkladom. Môžete vyrábať lahodné, výživné a uspokojujúce polievky, ako je polievka z tejto šošovice a čierna fazuľa, ktorá je plná nízkotučného, vysoko vláknového dobra. Ak sa rozhodnete použiť zeleninový vývar , je to veľký vegetariánsky obed.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžičky kanolového oleja
- 1 1/2 šálky jemne nasekanej cibule
- 1 veľká stopka celery, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička mletého rasca
- 1 lyžička chilliho prášku
- 1 šálka zelených šošoviek, opláchnutá a vyberaná
- 2 (15-unce) plechoviek redukovaných nápojov na báze sodíka, vyčerpaných a opláchnutých
- 1 (14,5-unca) môžu nakrájané paradajky
- 4 šálky beztukovej, s nízkym obsahom sodíka rastlinného alebo kuracieho vývaru
Ako to urobiť
- Vo veľkom hrnci vykurovací olej na strednom ohni. Nakrájajte cibuľu, zeler a cesnak až do zmäkčenia, asi 4-5 minút. Posypeme cumin a chilli prášok, varíme 1 minútu, až kým voňavé.
- Pridajte šošovku, čierne fazuľa, rajčiaky a vývar. Preveďte do varu, potom zakryjte a opekajte 25 minút, alebo kým šošovica nebude jemná.
Na podanie: kalórie 127, kalórie z tuku 14, celkový tuk 1,6 g (sat 0.1 g), cholesterol 0 mg, sodík 503 mg, sacharid 22,2 g, vlákno 7,1 g, proteín 6 g
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 520 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 421 mg |
| sacharidy | 93 g |
| Vláknina | 25 g |
| proteín | 33 g |