Jedná sa o ľahký chlebový stroj pumpernickel chlieb. Ak dávate prednosť okrúhlemu bochníkovi, použite cyklus na pečenie chleba.
Od Bea: "Toto je recept na pečenie chleba pre tmavý pumpernickel." Moja rodina si myslí, že chutí rovnako ako hnedý chlieb Steak & Ale, ale tiež si myslíme, že to funguje skvele pre sendviče na tuniaky.
Čo budete potrebovať
- 1 1/3 šálky silnej kávy
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1/4 šálky melasy
- 1 šálka celozrnnej múky
- 1 šálka ražnej múky
- 2 šálky múky z chleba
- 2 1/2 čajových lyžičiek rasce
- 2 lyžice nesladeného kakaa
- 1 1/2 lyžice hnedého cukru
- 1 1/3 lyžičky soli
- 2 1/2 lyžičky aktívnych suchých kvasníc
Ako to urobiť
- Vyplňte stroj na chlieb a pečte podľa pokynov výrobcu chleba.
- Ak chcete vytvoriť voľný chlieb alebo kostiček, použite cyklus cesta. Odstráňte cesto a tvar na plechu na pečenie v podobe pergamenového papiera. Chlieb zakryte kuchynskou utierkou a nechajte ju vychýliť asi 45 minút až 1 hodinu na mieste bez prievanu. Pečieme v predhriatej rúre 400 stupňov po dobu 25 až 35 minút. Bochník by mal po dotyku na dne vypadať dutý.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 138 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 470 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |