Veľa receptov na chlieb banánov si vyžiadalo pšeničné zrelé banány, ktoré dávajú chlebe vlhkú, mierne hustú štruktúru. V tomto receptúre sa banán v ostatných mokrých prísadách vyčistí v mixéri a výsledný banánový chlieb má rovnomernejšiu textúru podobnú koláčom. Chlieb / koláč je zakončený cukrom a nakrájanými orechmi na extra sladkosť a chrumkavosť - rýchlejšiu alternatívu k karamelizovaným banánom, ktoré sú obľúbené v banánovom dortu v brazílskom štýle .
Tento recept robí dostatok cesta na veľkú kruhovú panvicu, panvicu alebo anjelovú misku na koláče alebo dva bežné panvice na chlieb alebo asi 25 veľkých vdoliek.
Podávajte tento chlieb na raňajky , alebo si popoludní vychutnajte plátok s šálkou kávy alebo čaju.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky cukru
- 4 šálky všestrannej múky
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička soli (alebo chuť)
- 4 až 5 banánov (veľmi zrelé)
- 4 vajcia
- 1 šálka rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/4 šálky vody
- 1/4 šálky cmaru
- Pre topping:
- 1/2 šálky vlašských orechov (jemne nasekané alebo pekanové orechy)
- 1/4 šálky hrubého cukru (brúsny cukor)
Ako to urobiť
Masta a jemne mlejte kruhovú misku (alebo panvicu na pečenie). Ak vyrábate vdolky, prilepte vrty panvice na vdolky s papierovými vložkami. Pečieme rúru na 350 stupňov (F).
Umiestnite cukor, múku, sódu na pečenie, prášok do pečiva a soľ do veľkej miešacej misky a dobre ho premiešajte.
Umiestnite banány, rastlinný olej, vanilku, vodu a cmar do mixéra a postupujte, kým zmes nie je dobre zmiešaná a hladká.
Nalejte zmes mixéra do suchých prísad a miešajte, až kým sa dobre nerozmieša. Presuňte cesto do pripravenej nádoby. Nakrájajte nakrájané matice a cukor rovnomerne nad vrcholom koláča.
Dajte koláč do rúry a pečte, až kým nezostane dobre, na hornej strane nie je hnedá a ľahko sa spätne spätne dotýka, približne 45-50 minút. Špáradlo vložené do stredu banánového chleba by malo vyčistiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 362 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 53 mg |
| sodík | 367 mg |
| sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |