Baklava recept s vlašskými orechmi a mandlemi

Baklava je jedlo, ktoré si väčšina ľudí myslí, keď si myslia grécky dezert . Baklava je vytrvalým obľúbeným, klasickým gréckym pečivom vyrobeným z vločkovaného cesta, ktoré je vrstvené škoricovou škoricovou mačkou a kúpané v sladom sirupe. Je to chrumkavé a sladké a veľmi dekadentné.

Táto konkrétna verzia určite poteší nielen ľudí, ktorí milujú gréckej jedlo, ale aj tých, ktorí uprednostňujú orechy v ich dezertoch. V tomto prípade sa vlašské orechy a mandle kombinujú, aby táto verzia gréckeho pečiva bola bohatá a chutná.

Čo budete potrebovať

• 1 palec vlašských orechov (hrubo mletý)
• 1/2 libier mandlí (hrubo rozdrvených)
• 1/2 šálky cukru
• 1 lyžica škorice
• 1 libra
• listy na filety
• 1/2 libry masla (nesolené, roztavené)
• 2 šálky vody
• 1 1/2 šálky cukru
• 10 klinčekov (celé)
• Šťava z 1/2 citróna

Ako to urobiť

Pripravte si plnenie a Phyllo

1. V miske miešajte vlašské orechy, mandle, cukor a škoricu. Odložiť.
2. Predhrievajte rúru na 325 F.
3. Opatrne odstráňte kotúčik z plastového puzdra. Väčšina balíčkov je v otvorených rozmeroch 12 x 18 palcov. Pomocou nožnice alebo ostrého nôžku nakrájajte listy na polovicu, aby ste vytvorili dva zásobníky listov s rozmermi 9 x 12 palcov. Aby ste zabránili vyschnutiu, pri práci s druhým pokryte jeden stoh s voskovým papierom a vlhkou papierovou utierkou.

Zostavte Baklu

1. Pomocou štetca na pečivo rozotrite spodnú stranu a strany 9x12 obdĺžnikovej panvice s roztaveným maslom. Začnite vrstvením šiestich listov fyllo a uistite sa, že ste si rozstriekali roztavené maslo.
2. Pridajte polovicu zmesi orechov do rovnej vrstvy. Pat ho dole so špachtľou na vyrovnanie.
3. Pokračujte v nanášaní ďalšej šiestich listov fylólu, pričom každé z nich roztierajte roztaveným maslom. Zvyšnú zmes orechov pridajte do rovnej vrstvy. Na začiatku so zostávajúcimi listami tabuľky.
4. Pred pečením zachyťte hornú vrstvu vlákniny (dbajte na to, aby ste neprešli cez hornú plniacu vrstvu), aby ste mohli neskôr ľahšie nastrihnúť. (Panvicu môžete umiestniť do mrazničky asi 10 minút, aby ste vytvrdili horné vrstvy a potom použite narezaný nôž.
5. Pečieme v predhriatej rúre asi 45 minút alebo až sa fyllo zmení na zlatú farbu.

Vytvorte sirup

1. V strednej hrnci kombinujte vodu a cukor a dobre premiešajte.
2. Pridajte klinčeky a rozmiešajte na stredne vysokej teplote asi 20 minút. Chcete, aby sirup bol mierne zahustený. Odstráňte z tepla a zlikvidujte klinček. Zmiešajte citrónovú šťavu. Sirup nechajte mierne vychladnúť.
3. Keď je baklava z rúry a stále je teplá, pečieme celý sirup opatrne naberajte sirup. Baklava sa môže uchovávať v chladničke alebo skladovať pri izbovej teplote.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	370
Celkový obsah tuku	26 g
Nasýtený tuk	7 g
Nenasýtený tuk	8 g
cholesterol	20 mg
sodík	95 mg
sacharidy	32 g
Vláknina	3 g
proteín	6 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)