Toto je recept na slávne ribbely Applebee. Vyžaduje to grilovanie (alebo zábradlie) rebier, potom ich varenie, aby boli citlivé. Trvá to niekoľko hodín, kým ich robíte, ale pretože dlhú dobu spomaľujú paru v rúre, je to skvelá voľba pre párty.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g bravčové rebrá (alebo rebrové pásy)
- 2 šálky / 475 ml grilovanej omáčky
- 1 šálka / 240 ml vody (pridajte viac, ak sa počas procesu varenia odparí)
- 1 polievková lyžica / 15 ml
- kvapalný dym
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
Ako to urobiť
1. Sečné rebrá so soľou, korením a cesnakom. Umiestnite ho na stredne horúci gril a vylešte na každú stranu. Pokračujte v grile, kým rebrá nie sú takmer hotové.
2. Umiestnite rebrá v panve brojlerov na stojane. Naplňte spodnú časť nádoby vodou a kvapalným dymom. Zatvorte panvicu alebo ju zakryte. Vložte do rúry na 275 F / 135 C po dobu 2 až 4 hodín. Čím dlhšie ich ponecháte, tým viac budú.
3. Štetku s množstvom vyhrievanej grilovanej omáčky priamo predtým, ako budete slúžiť.