Tieto červené sametové šišky sú tak chutné, ako sú atraktívne. Robia skvelý zážitok za každú ročnú dobu a žiarivá červená farba z nich robí vynikajúcu voľbu pre Valentín alebo vianočné ráno.
Glazu kobylky s polevou smotanou alebo prostou vanilkovou polevou a ozdobte ich červenými cukrmi alebo cukrovinkami. Tieto šišky budú okamžitým hitom!
Čo budete potrebovať
- šišky:
- 1 1/4 šálky univerzálnej múky (5 1/2 oz)
- 1 lyžička kakaového prášku
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 veľké vajce
- 1/2 šálky cmaru *
- 1 polievková lyžica červenej farby potravín
- 4 lyžice masla (roztopené, mierne ochladené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky bieleho octu
- Vanilka Icing:
- 1 1/4 šálky práškového cukru (po zmeraní odstráňte)
- 1 polievková lyžica ľahkého kukuričného sirupu
- 1 lyžica masla (roztaveného)
- 1 lyžica vody (alebo viac, podľa potreby)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Krémové syrové sladenie:
- 1 1/4 šálky práškového cukru (po zmeraní odstráňte)
- 2 lyžice smotanového syra (zmäkčené)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 3 lyžice mlieka (alebo viac, podľa potreby)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Striekacie šišky s nugátovým rozprašovačom.
- V strednej miske kombinujte múku, kakaový prášok, granulovaný cukor, sódu a soľ. Miešajte šľahačkou alebo lyžicou, aby ste dobre premiešali.
- Vo veľkej miske rozmiešajte vajcia s cmarovým mliekom, červeným potravinárskym farbivom, roztopeným maslom, 1 čajovou lyžičkou vanilkového extraktu a octom.
- Suchá zmes sa pridá do vlhkej zmesi a mieša sa až do zmiešania.
- Vložte cesto do malého plastového vrecka na potraviny.
- Odkráčajte malý kútik od vrecka a rúrujte cesto do dutín panvy šišky a naplňte ich približne polovicu.
- Pečiete šálky štandardnej veľkosti asi 10 až 12 minút. Pečieme mini šišky asi 6 minút.
- Ponorte vrcholy kobyliek do smotanového syra alebo vanilkovej polevy na glazúru alebo na ľadovú vrstvu (pozri nižšie).
- Recept obsahuje asi 10 štandardných pečených koblihov alebo asi 16 až 18 min. Pečených koblihov.
Vanilka Icing
- V miešacej miske s elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti skombinujte preosiaty práškový cukor s ľahkým kukuričným sirupom, roztopeným maslom, 1 polievkovou lyžicou vody a 1/2 čajovou lyžičkou vanilkového extraktu.
- Porazte námrazu a pridajte viac vody v malom množstve, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
Krémové syrové polievanie
- V miešacej miske s elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti skombinujte práškový cukor s mäkkým smotanovým syrom, 1/2 čajovou lyžičkou vanilkového extraktu a 3 polievkovými lyžicami mlieka.
- Porazte námrazu a pridajte viac mlieka v malom množstve, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
* Kyslé mlieko je dobrým náhrada cmaru. Ak chcete vyrobiť kyslé mlieko, dajte 1 1/2 čajové lyžičky bieleho octu alebo citrónovej šťavy do odmerky. Pridajte mlieko do línie 1/2-šálky. Miešajte a nechajte stáť asi 5 minút. Môže to vyzerať, ale to je v poriadku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 345 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 110 mg |
| sodík | 352 mg |
| sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |