Ako zachovať čerstvý kôpor

Kôpor je báječná bylina, ktorá má v záhrade. Je to užitočné pre konzervovanie okurky a je to skvelý doplnok k mnohým domáce jedlá . Jediným problémom je to, že zanikne čoskoro po zbere. Nebojte sa, chuť vašej kôry buriny zostane rovnaká a môžete predĺžiť jej užitočnosť a udržať ju čerstvé na niekoľko mesiacov.

Kľúč k udržiavaniu čo najväčšieho čerstvého kôrovca ​​je skutočne založený na sušení a nie na zmrznutí byliniek.

Zdá sa to čudné, ale je to naozaj najlepší spôsob, ako zachovať túto jemnú bylinu.

Ako zmraziť čerstvý kôpor pre skladovanie

Predtým, ako začnete uchovávať zber kopru, oddeľte dosť pre okamžité použitie a postavte stonky do nádoby naplnenej vodou, ako by ste nakrájali kvety. To je jednoduchý spôsob, ako udržať veľa čerstvých bylín až týždeň.

Keď ste vybrali kôpor, ktorý chcete uložiť, postupujte podľa tejto metódy, aby ste zaistili, že zostane čerstvý a chuťový, ak je to možné. Zmrazená bylina zostane použiteľná aj do zimy. V závislosti od toho, ako často ju používate, môže dokonca trvať, kým vaše kôpre rastliny začnú znovu rásť na jar.

Pamätajte si, že ak chcete kopírku použiť v konzervách, najlepšie je použiť listnaté stonky a kvetinové hlavy. To maximalizuje chuťové vplyvy vašich bylín.

1. Zoberte kopr pri svojej vrchole čerstvosti. Rovnako ako u väčšiny bylín, je najlepšie zbierať neskôr ráno potom, čo sa rosa vyparí, pretože to je, keď sú rastliny chutnejšie.

1. Opláchnite listy kôpru a kvetinové hlavy vodou, aby ste odstránili všetok prach a hmyz. Jemne pretrepte bylinky, aby ste odstránili väčšinu vlhkosti.
2. Dôkladne vysušte kôpor tým, že necháte visieť hore nohami, aby ste udržali najlepší tvar. Môžete ho tiež položiť na absorpčný materiál, ako je utierka na utierky alebo vrstvy papierovej utierky. Nedovoľte, aby kôpre chrumkavý suchý, stačí, aby stratil väčšinu svojej vlhkosti

1. Umývaný a sušený kôpru vložte do vzduchotesnej nádoby, ako je nádoba a tesne utesnite. Ak váš kontajner umožňuje, aby bylinka sedela vo vzpriamenej polohe, budete mať v mrazničke taký atraktívny tvar.
2. Vložte nádobu do najchladnejšej časti mrazničky, kým to nebudete potrebovať.

Môžete tiež vysušiť kôpru

Ak nemáte miesto v mrazničke na plnú nádobu s kôprom, môžete ju tiež uložiť ako suchú, mletú bylinu. To je vhodný spôsob, ako pridať bylinku do rôznych jedál a je to podobné ako môžete vysušiť a uchovať ďalšie kulinárske bylinky ako je bazalka a oregano .

Ak máte veľkú zber kopru, môžete zvážiť zmrazenie a sušenie byliniek, aby ste si dali možnosť variť pri varení.

Ak chcete kôpku vysušiť, jednoducho nechajte zavesiť hore nohami vo zväzkoch asi 1-2 týždne. Keď sa bylinka stáva chrumkavou a rozpadne sa štipkou, je pripravená na uskladnenie. Práca cez veľkú misku, rozpadať listy z stonky a do misy.

• Mala by to byť rýchla úloha a ak je kôp dosť suchý, mali by ste byť schopní dostať veľmi jemnú pôdu len rukami.
• Akonáhle je to podľa vášho vkusu, umiestnite suchý kôp do sklenenej nádoby s tesným uzáverom.

Rovnako ako u väčšiny sušených bylín, kôpor zostane chuťový asi rok.

Vzhľadom k tomu, že kôpre začne znovu rásť vo vašej záhrade, hodiť všetok nepoužitý suchý kôpru a rozhodnúť sa pre čerstvé počas vegetačného obdobia. Poďte padnúť, jednoducho ju zozbierajte.