Soju (alebo shochu) je tradičný kórejský destilovaný duch, ktorý možno v Spojených štátoch ťažko nájsť. To sa však čoskoro môže zmeniť vďaka prepusteniu TY KU Soju, ktorý je teraz dovážaný tou istou spoločnosťou, ktorá nedávno vydala TY KU Liqueur .
TY KU Soju je zaujímavá chuť a zatiaľ čo duch je typicky v porovnaní s vodkou, tam je mierny prvok tohto soju, ktorý je rozhodne odlišný, aj keď môže ľahko nahradiť vodku v kokteiloch.
Tiež toto konkrétne sóju sa prerušuje z niekoľkých tradičných charakteristík soju.
TY KU Soju vs Vodka
Dve rozdiely medzi TY KU a iným sojusom sú skutočnosťou, že je destilovaná z jačmeňa a robí to v Japonsku, a nie v Kórei. Dôvod pre jačmeň pravdepodobne súvisí s prechodom z používania ryže na obilniny, ku ktorému došlo počas nedostatku ryže v roku 1960 ( prečítajte si viac o tradičnom soju ), počas ktorého sa viacerí producenti soju obrátili na alternatívy.
Nie som úplne oboznámený s rôznymi sojus, a preto moje najlepšie porovnanie je vodka. Jačmeň je veľmi zreteľný v TY KU Soju a tento profil mu dáva chuť, ktorá zvyčajne chýba vo vodách. Je to zaujímavá chuť, ktorá je viac ako sako, ale vyšší objem alkoholu robí toto soju silnejším, ale nie tak silným ako vodka.
Rovnako ako vodka, toto soju je tiež trojnásobne destilované (hoci v hrnci stále) a som presvedčený, že to robí to mäkšie ako jednotlivé destilované sojus.
Tí, ktorí sú soju tradicionalisti, môžu považovať túto ľahkosť za nepríjemnú. Použitie bielej kōji tiež dáva tomuto sóju sladšiu vlastnosť.
Pitie TY KU Soju
TY KU Soju je určite dobrá alternatíva k vodke a môže byť použitá ako náhrada vo vašich obľúbených vodkových koktailoch. Existuje však rastúci záujem o koktejly na báze soju, pretože má schopnosť, aby vodka nezlepšovala ovocie a iné prírodné zložky tým, že absorbovala vôňu do ducha.
Čokoláda je ďalšia z tých chutí a Gel-TY Pleasure a Winter's First Frost sú dva koktaily, ktoré dokazujú tento bod. Na rozdiel od záujmu, ak budete piť to rovno, je najlepšie chladiť.
Ďalším faktorom, ktorý robí TY KU Soju zaujímavý pre moderných pijanov, je to, že obsahuje takmer polovicu kalórií väčšiny vodiek. Podľa štúdie spoločnosti Warren Analytical Laboratories (a poskytnutej spoločnosťou TY KU) má tento soju len 68 kalórií za snímku, zatiaľ čo Grey Goose má 115 a Absolut Citrus má 124. Tým sa vaše koktaily dotýkajú zdravšie pre vás, takže keď to dáte aspekt spolu s jeho jedinečnou chuťou, stojí za to skúsiť.
Ochutovacie poznámky
TY KU Soju má sladkú, kvetinovú vôňu, ktorá vedie k hladkej, čisté chuti s takmer nerozoznateľnými citrusovými a kvetinovými tónmi. Povrchová úprava je čistá a suchá.
O TY KU Soju
- Japonský destilovaný destilát vyrobený z jačmeňa a prírodnej pramenitej vody, ktorý sa trikrát destiluje a filtruje za studena.
- Dovezené a balené spoločnosťou TY KU Asian Wine & SpiritsTY KU ázijské víno & liehoviny
- 24% alc / objem (48 proof)
- Predávajte za fľašu okolo 33 $ / 750ml
- Neobsahuje sladidlá, konzervačné látky ani prísady.
- 68 kalórií za 1 1/2 oz
- Dostala päťhviezdičkovú cenu Diamond a získala medailu na súťaži svetových destilátov v San Franciscu
- Navštívte ich webové stránky