Casseroles sú skvelé po celý rok. Obyčajne sa dajú ľahko robiť, sú často najlepšie, keď sa vyrábajú zvyškami, môžu sa vyrobiť vopred a varené neskôr a mnohé z nich dobre zmrazia. Mám však v ňom najlepšie rád v zime. Často sú odolné, pevné tucker a robia peknú zmenu z polievok a polievok.
V najlepších nádobách sa každá zložka varene oddelene, aby sa zabránilo prílišnému vareniu alebo nedostatočnému vareniu prísad (čo je dôvod, prečo zvyšky môžu fungovať tak dobre). Proces pečenia je určený na vykurovanie všetkého a nechajte zmesi zmiešať - nie v skutočnosti kuchár nič.
01 z 07
Pečené makaróny a syry: Americká tradíciastuartbur / E + / Getty Images Makaróny a syry sú jedným z mojich najobľúbenejších jedál, takže keď to urobím, vždy robím viac, než potrebujem, a zmrazenie pol šesť jedál na jednu hodinu práce nie je vôbec zlé. To je ten istý recept, ale zmenšený, aby produkoval dve jednotlivé pečivo. Takto prezentovaná je dostatočne fantazijná na narodeninovú večeru alebo výročie, zatiaľ čo stále kontroluje rozpočet na potraviny.
02 z 07
Kuracie koláč: Domáce varenieKevin D Týždne Milujem pečené kuracie mäso a mám rád koláč s kuracieho hrnca a skvelá vec na pečené kuracie mäso je zvyšky, ktoré robia veľký hrniec. Zvyčajne si v sobotu pečiem kura na večeru a potom v nedeľu použijem nejaké zvyšné kurča, aby ste si vyrobili hrniec. V pondelok vezmeme posledné z pečeného kuracieho mäsa a v utorok posledný hrniec. Tak sme získali štyri lahodné jedlá za cenu v čase a úsilí dvoch.
03 z 07
Chlieb tuniaka: Komfortné jedloKevin D Týždne Tento recept na tuňúnku je ďalšou z tých, ktoré sa v mojom myslení tvoria, plné fúkané. Keď som bola dieťa, moja mama robil pekáč na tuniaky, ale nikdy som nebola fanúšikom - príliš pastovitá, nie pikantná a nenávidel som zemiakové lupienky na vrchole. Ale tento recept, aj keď pomerne konvenčný, obsahuje niekoľko vylepšení (kyslá smotana, polievka z húb, namiesto hríbového krému, extra ostré cheddarové syry), ktoré sa dostanú cez vrchol.
04 z 07
Lasagna s talianskou klobásou a hubamiKevin D Týždne Aj keď je dosť ľahké, Lasagna je nejaký problém, pretože zahŕňa niekoľko krokov a jedál. Našťastie to krásne zmrzne, takže to robí raz ročne, ale užívajte si to aspoň dvakrát. Vyrežte túto misu na polovicu a zabaľte polovicu do niekoľkých vrstiev plastového obalu, potom utesnite vrecko na zips a zmrazte ho až na tri mesiace. Rozmrazte v chladničke a zohrejte ju v mikrovlnnej rúre pri strednom výkone počas 3 - 4 minút.
05 z 07
Jednoduché Cassoulet: Fazuľa na ich najlepšieKevin D Týždne Cassoulet je jedným z klasických pokrmov na svete, ale nie je to úloha, ktorá sa vykonáva ľahko - niektoré recepty trvajú až tri dni. Stojí to za zvláštnu príležitosť, ale v skutočnosti sa nekvalifikuje ako každodenné jedlo. Aj keď táto rýchla a jednoduchá verzia nemá hĺbku a zložitosť chuti originál, stala sa jednou z mojich obľúbených víkendových jedál.
06 z 07
Chicken Enchiladas: Mexická klasikaKevin D Týždne Chicken Enchiladas sú jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov využitia zvyšných kurčiat - alebo hovädzieho alebo bravčového mäsa. Nemohlo by to byť jednoduchšie, vyžadovať si asi 30 minút práce a 30 minút varenia. Moja špajza má vždy cibuľu, papriky a konzervovanú paradajkovú omáčku, moja koreňová skrinka má zvyčajne čiličkový prášok a rasca a všeobecne mám tortilly v mrazničke. Všetko, čo musím urobiť, je sušiť aromatické látky, pridať chilský prášok, zahriať tortilly a urobiť zábaly pred ich pečením počas 30 minút.
07 z 07
One-pan Pečené ZitiKevin D Týždne Pečená ziti je už dávno obľúbená moja. Hoci je ľahké vyrobiť a chutné, má to nevýhodu v tom, že sa niekoľko jedál znečistí. Takže keď Americká skúšobná kuchyňa priniesla recept na jednu panvicu, venovala som si pozornosť.