Tento jednoduchý recept zachytáva najlepšie príchuti pádu. Ginger Pear Chicken je recepcia hlavného jedla, ktorá spája vykostené kuracie prsia bez kože s čerstvým koreňom zázvoru, cibuľou a nakrájanými hruškami. Kuracie prsia variť rýchlo, a tak aj hrušky, čo robí túto misu rýchlo pripraviť.
Hrušky pridávajú do misky vynikajúcu sladkú bankovku, ktorá dopĺňa pikantný zázvor a sladkú cibuľu. Podávajte túto misu cez horúcu varenú ryžu alebo cestoviny, aby ste si mohli vychutnať nádhernú omáčku.
Uistite sa, že si kúpite kuracie prsia, ktoré sú pre tento recept menej ako 1/2 libier. Väčšie prsia pochádzajú z väčších kurčiat a mali by byť pomaly varené v pomalom sporáku alebo v rúre celé hodiny.
Zelený alebo ovocný šalát a niektorý opečený chlieb s cesnakom sú dokonalým doplnkom tohto jednoduchého jesenného jedla.
Čo budete potrebovať
- 6 vykostené kuracie prsia bez kože
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/4 šálky múky
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica čerstvého mletého koreňa zázvoru
- 1 cibuľa, nasekaná
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 2 hrušky, olúpané a nakrájané na plátky
Ako to urobiť
1. Posypte kuracie prsia soľou a korením a štepte každý v múke.
2. V ťažkej panvici skombinujte olivový olej a maslo na strednú teplotu.
3. Keď je penivý, pridajte kuracie mäso; hnedá na oboch stranách, ale nevarujte, asi 5 minút celkom. Odstráňte kurča na tanier.
4. Zvyšte teplo pod panvou na stredne vysokú; pridajte koreň zázvoru a cibuľu do kvapiek, ktoré zostávajú v panvici. Varte a miešajte, až kým nebudete jemný, asi 4-5 minút.
5. Pridajte kuracie vývar na panvicu; priviesť do varu.
6. Vráťte kurča na panvicu spolu s plátkami hrušiek; znížiť teplo na stredne nízke.
7. Dusíme 6 - 10 minút alebo kým nie je varené kura a omáčka je mierne zahustená. Podávajte na kuskus alebo horúcu varenú ryžu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1369 |
| Celkový obsah tuku | 78 g |
| Nasýtený tuk | 23 g |
| Nenasýtený tuk | 32 g |
| cholesterol | 429 mg |
| sodík | 803 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 134 g |