Táto zemiaková polievka s klobásou a zeleninou je údajne podobná lahodnej talianskej polievke Olive Garden. Špinavá talianska klobása a slanina z neho robia výdatnú polievku, ideálnu na obed alebo večeru. Pridajte šalát a chrumkavý chlieb na rozprávkové jedlo.
Čo budete potrebovať
- 3 spája sladkú taliansku klobásu
- 2 médium
- zemiaky na pečenie (nakrájajte na polovicu pozdĺžne)
- 2 až 3 plátky slaniny (nakrájané na kocky)
- 3/4 šálky cibule (nakrájané na kocky)
- 1 stredná až veľká klinčeka
- cesnak (mletý)
- 2 šálky escarole alebo kale (nakrájané)
- 2 lyžice kuracieho základu
- 4 šálky vody
- 1/2 šálky
- šľahačka
Ako to urobiť
- Odstráňte klobásu z obalov; hnedá v panvici, rozdrobené až do varenia. Odložiť.
- Vo veľkej panvici alebo v holandskej peci nad stredným ohrevom nakrájajte cibuľu a nakrájajte na kocky, až kým cibuľa nebude priesvitná a slanina nebude krehká.
- Pridajte cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie.
- Pridajte kuracie podložky, vodu a zemiaky a escarole alebo kale; dusíme 15 minút.
- Pridajte hnedú klobásu a krém. Nasypeme 3 až 4 minúty a podávame.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 368 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 80 mg |
| sodík | 235 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 29 g |