Horúce krížové buchty majú dlhú históriu ako sladké chleby, ktoré sa vyrábajú pre obete dávnych božstiev. Keď sa náboženstvá rozvinuli a zmenili, kresťania prijali horúce krížové buchty ako špeciálny chlieb, ktorý sa robí a jedie každý rok na Veľký piatok.
Tento základný recept na horúce krížové huby vytvára sladké cesto, ktoré sa dá rozdeliť na 9 veľkých kotúčov alebo 12 menších kotúčov. Každá valec je naplnená jemne sladkou polevou, čo jej robí špeciálnym zážitkom pre každého, kto má sladký zub alebo niekoľko sladkých zubov.
Čo budete potrebovať
- Pre Buns:
- 1 12 fl. oz. môže odparované mlieko
- 1/2 šálky masla (roztopené)
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 lyžičky soľ
- 1-1 / 2 polievkové lyžice. droždie
- 1 vajcia (zbité)
- 1 lyžička. škorica
- 1 lyžička. muškátový oriešok
- 5 šálok múky (viacúčelový, cca)
- Pre Icing:
- 3/4 šálky cukru (cukrári)
- 1 polievková lyžica. mlieko
- 1 polievková lyžica. maslo (roztavené)
- 1/3 lyžičky mandľový extrakt
Ako to urobiť
- Do veľkej misy premiešajte odparované mlieko a roztopené maslo. Pridajte cukor, soľ a kvasinky. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Zmiešajte v rozbité vajce, škoricu a muškátový oriešok. Pomaly miešajte múku, jednu pohár naraz, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
- Tesne miesiť asi 5 minút.
- Do cesta do misky vložte cesto a pretláčajte cesto tak, aby sa vrchol namazal.
- Zakryjte a nechajte vychladnúť na teplom mieste na 1 hodinu.
- Vytvorte cesto a vyčistite vzduchové bubliny. Rozdeľte cesto na 9 veľkých kotúčov alebo 12 malých kotúčov. Tvarujte na kotúčiky a vložte ich na mastnuteľný plech na pečenie alebo cookie.
- Zakryjte a nechajte vychádzať 30 až 45 minút alebo až zdvojnásobte veľkosť. Na každej vrchnej časti hornej časti (voliteľné) zľahka nasaďte X.
- Pečte pri 350 F asi 45 minút alebo až do konca. Odstráňte z rúry a nechajte ju vychladnúť.
- Zmiešajte zložky múky do malej misy. Urobte kríž na vrchole chrumky s polevou.
Tipy na pečenie pečiva:
- Vajcia môžete vynechať v tomto receptúre a nahradiť ho 1/4 šálky vody.
- V mieste vajíčka sa môže použiť náhrada vajec.
- Udržujte kvasnice v hermeticky uzavretej nádobe av chladničke. Teplo, vlhkosť a vzduch zabíjajú kvasinky a zabraňujú tomu, aby sa chlebové cesto stúpalo.
- Mäso skladujte správne, aby nedošlo k jej poškodeniu.
- Môžete použiť akýkoľvek typ mlieka v tomto receptúre: plnotučné mlieko, sušené mlieko, nízkotučné atď. Odparované mlieko sa môže nahradiť aj vodou a suchým mliekom bez obsahu tukov .
- K dispozícii je tabuľka na prevod sušeného mlieka na mlieko . Použite ho na zistenie, koľko sušeného mlieka pridáte do vody pri výmene mlieka v recepte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 244 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 257 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |