Tento Weed je jedlá Superstar s viacerými spôsobmi použitia
O rastlinách púpava
Známy plevel v slnečných trávnikoch, poliach a detských ihriskách, púpava vyvoláva silné reakcie medzi záhradníkmi a milovníkov trávnikov. Ak je to tráva, čo je skrúškom vašej existencie, chcem navrhnúť vynikajúcu pomstu. Alebo ak sa mi, ako ke mne, nestaráte, aké rastliny tvoria váš trávnik, pokiaľ sú mäkké pod nohami, tu je návod, ako si môžete vychutnať jednu z najuniverzálnejších a chutnejších burín.
Púpava získava svoj spoločný názov z francúzskych "dents de lion", čo znamená lví zuby. Tieto zuby sú dôležitou identifikačnou charakteristikou. Existuje veľa burín tam s ozubenými listami, ale listy púpava sú hladké a hlboko ozubené.
Zuby smerujú dozadu smerom k stredu bazálnej rozety. Smer, v ktorom je bod zubov dôležitý. Ostatné rastliny so zaoblenými listami, ako sú divoké šaláty, mačacie ucho (ktoré je chlpaté) a falošná púpava majú tiež listy listu, ale zuby smerujú dopredu, von a smerom od stredu rastliny. Hĺbka zárezov na listoch púpava je vysoko premenlivá , ale smer, v ktorom poukazujú, nie je.
Púpava produkujú jednu kvety na kvitnúce stonky. A zatiaľ čo jedna rastlina môže produkovať viac ako jednu stonku, táto stonka sa nikdy nerozvetrí alebo neobsahuje viacero kvetov. Púpavé vzhľad-alikes majú vetvičky a často produkujú viac ako jeden kvet naraz.
Ktoré časti púpavy môžete jesť?
Púpava má niekoľko jedlých častí a pred niekoľkými rokmi bola dobre považovaná jedlá a liečivá rastlina. V skutočnosti americkí kolonisti priniesli so sebou z Európy semená púpavy a zasadili ju do potravín a liekov. Od tej doby sa pampelišky rozšírili ďaleko, široko a bohato; nemôžete vylúčiť obyvateľstvo, ak ste to skúsili.
Neváhajte a vytiahnite ich do koreňov a používajte každý z nich.
- Púpava zelených sú plné vitamínov a minerálov. Zrelé púpavy môžu byť docela horké, ale čerstvé, mladé púpava listy sú dobrý druh horkosti, druh, ktorý dostane tráviace šťavy tečie. Môžu byť použité v surových šalátoch na vyváženie miernych zelených plodov, ako je čučoriedka alebo banánový šalát. Ako sa otepľuje počasie, púpava listov môže ísť od príjemne horký k overpowering v priebehu niekoľkých dní. Rastliny rastúce v tieni zostávajú chutné dlhšie.
Môžete rozšíriť sezónu púpava varením listov. Blaning púpava zeleniny vo vriacej vode odstrániť niektoré z horkosti. Potom ich skombinujte s jemnejšími zeleninami, ako sú kopčeky a dok v pitas (to sú piesky v gréčtine), jedlá z vajec, puding alebo miešajte hranolky. - Neotvorené kvetnatky môžu byť použité v surových šalátoch, nakladané alebo ľahko varené na dobu nie dlhšiu ako dve minúty. Malé maslo, niektoré S & P, a vy ste všetci pripravení. Zozbierajte púčiky od stredu lístia na úrovni zeme pred expanziou. Odoberte kalichy pred jedlom; tieto môžu byť príliš horké. Ak chcete oddeliť okvetné lístky od horkého zeleného kalichu na základni kvetu, uchopte základňu okvetných lístkov v jednej ruke, kalich v druhej a otočte sa opačným smerom.
- Ak chcete používať otvorené kvety, odstráňte okvetné lístky z ich kalichov, potom použite tieto plátky v cookies, rýchle chleby, želé a víno.
- Púpava majú taproots, ktoré sú najlepšie zozbierané na konci jesene skoro na jar, keď sú plné skladovaných výživy. Pamätajte si, že kus za sebou bude produkovať viac kvetov. Ak chcete kultivovať púpavu, nie je to problém, ale ak sa snažíte odstrániť púpavy, odstráňte celý koreň. Zatiaľ čo veľké korene môžu byť konzumované ako zelenina, ich chuť je mierna a nie je zvlášť zaujímavá. Namiesto toho, prečo si vyrobiť svoju vlastnú kávu v štýle New Orleans pomocou korení korenia púpavy?
Zariadenie s takou húževnatosťou a množstvom jedlých častí určite si zaslúži váš rešpekt, ak nie obdiv. A najlepším spôsobom, ako zaplatiť púpava, je jesť ju.