Bravčové rameno je varené do dokonalosti v hrnci, s vašou obľúbenou grilovanou omáčkou, pre báječné sendviče.
Jedná sa o základný recept na vyťahované bravčové rameno pomocou vykosteného alebo kostného ramene (alebo Bostonovho zadku), ale uistite sa, že vaše bravčové rameno sa zmestí do pomalého sporáka a umožní vám tesne priložiť kryt.
Ak máte navyše, môžete ho zmraziť. Alebo sa pozrite na tieto kreatívne recepty pomocou zostávajúceho vyťahovaného bravčového mäsa .
Čo budete potrebovať
- 1 bravčové rameno alebo Boston zadok (asi 4 až 7 libier, bez kosti alebo vykostené) *
- 1/4 šálky vody
- 1 pomlčka kosher soľ
- 1 pomlčka čerstvo pomletého čierneho korenia
- Voliteľné: 1 veľká cibuľka (nasekaná)
- 1/2 až 1 šálka grilovanej omáčky (a viac na servírovanie)
Ako to urobiť
- Vložte bravčové rameno do pomalého sporáka vodou a posypte soľou a korením. V prípade potreby pridajte nakrájanú cibuľu.
- Obalte a varíme na HIGH po dobu 1 hodiny. Prejdite na LOW a varte 7 až 9 hodín dlhšie, až kým nebudete veľmi milí.
- Odstráňte praženie a zlikvidujte tuk a šťavy. Chopte alebo nakrájajte bravčové mäso a potom vráťte mäso do pomalého sporáka.
- Zmiešajte grilovanú omáčku do mäsa na chuť - asi 1/2 až 1 šálka omáčky.
- Obalte a nakrájajte na LOW asi 30 minút až 1 hodinu dlhšie, až kým nebude horúci.
- Podávajte na teplých rozdelených sendvičovom chlebíčku so zeleninkou a prídavnou grilovanou omáčkou na boku.
* Ak je pečená múčka príliš veľká na to, aby sa zmestila v jednom kuse, rozrežte ju na veľké kusy alebo ju upravte tak, aby sa zmestili do vložky na pomalý sporák.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 678 |
| Celkový obsah tuku | 39 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 251 mg |
| sodík | 459 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 69 g |