Lemon Meringue Pie je slávne tradičné britské pokrmy a patrí medzi jednu z veľkých britských pudingov. Bohužiaľ, v posledných rokoch sa z módy vytratilo, ale som rád, že je znova v ponuke. Tento recept Lemon Meringue Pie je rýchly a jednoduchý. Ak sa ponáhľate, potom použite obchod, ktorý si kúpil koláčový kufrík, ale pre najlepšie výsledky nič netvorí domáce pečivo.
Toto je môj recept a je to veľmi lemónia, pretože sa mi páči silný tang. Ak máte radi menej citrónovej príchuti, potom mierne znížte citrónovú šťavu a nahraďte ju vodou.
Čo budete potrebovať
- 9 "/ 23 cm pečená pekárska pekárska kazeta alebo 10 oz / 300g
- bohaté pečivo s krátkym krémom -
- Pre plnenie :
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu / kukuričnej múky
- ¼ pt / 150 ml vody
- Šťava a strúhaná kôra od 4 citrónov citrónov
- 4 oz / 110 g cukru
- 3 veľké žĺtky + 1 celé vajce
- 2 polievkové lyžičky mäkkého masla
- Pre plemeno :
- 4 veľké vaječné biele
- 7oz / 200g superjemný / miešací cukor
- 2 lopatka kukuričného škrobu / kukuričnej múky
Ako to urobiť
Predhrejte rúru na teplotu 200 ° C / plyn 6
- Tortové puzdro
- Zložte pečivo a nakrájajte cínový plech o objeme 9 "/ 23 cm, položte list papieru na pečenie a naplňte ho fazuľami na pečenie, varíme 15 minút alebo kým pečivo nie je svetlo zlato. Ďalšie 5 minút Znížte teplotu pece na 350 ° F / 175 ° C / Plyn 4
- Plnenie
- V stredne veľkej hrncovej zmesi kukuričný škrob / kukuričný vločiek s vodou pridáme citrónovú šťavu a strúhanú kôru a pomaly ju jemne varíme a stále miešame, keď zmes začne zhutňovať.
- Keď je hustá, pridajte cukor a dobre premiešajte.
- Vyberte panvicu z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
- Po ochladení pridajte vaječné žĺtky a celé vajce a dobre rozdrvijte, kým nie je zabalený všetok vaječný žĺtok, a potom nabijte v zmäknutom masle. Nalejte do pripraveného pečiva.
- Meringue
- V čistej miske rozmiešajte vaječné bielie buď rukou alebo elektrickým šľahačom, až kým biely nenarážia. Pridajte cukor, pár polievkových lyžíc naraz, zatiaľ čo ešte šľahačka, kým nie je pridaná polovica cukru. Pridajte kukuricu, znova ho zopakujte. Napokon zvyšný cukor postupne pridajte ešte raz, zatiaľ čo ešte stále šľahajte. V miske by ste mali mať veľmi silný lesklý krém.
- Nakŕmte tuhé biele vajíčka na citrónovú náplň začínajúcu na okrajoch a potom naplňte do stredu. Ľahko pohnite povrch meringu a vytvorte jemné vrcholy. Pečieme v strede horúcej pece asi 20 minút, alebo až kým nie je chrumkavá a zlatohnedá. Odstráňte z rúry, nechajte vychladnúť v plechovke po dobu 30 minút, potom odstráňte z plechu a najesť čo najskôr. Najlepšie jedlo v ten istý deň.
POZNÁMKY: Ak chcete mať vždy úspešné pečivo, pozrite sa na moje tipy na výrobu dokonalého pečiva s krátkym ovocím, je to naozaj jednoduché.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 315 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 121 mg |
| sodík | 96 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 9 g |