Jedná sa o jednoduchú čerstvú brusnicovú omáčku pripravenú na pomalý sporák. S iba štyrmi zložkami a malým množstvom vody, brusnicová omáčka - alebo pôžitok - trvá len pár minút na prípravu, a domáca je takmer vždy lepšia ako konzervy. V tomto prípade je to určite lepšie.
Podávajte túto pomarančovú pomarančovú zmes s vašou večerou na vďakyvzdania alebo vianočnú večeru a uistite sa, že ušetríte nejaké zvyšky.
Ak máte niekoľko balíčkov brusníc z dovolenky, je to dobrý spôsob, ako ich zachovať. Urobte brusnicu pochutnať a zmraziť ju v malých nádobách. Je to úžasné s kuracou večerou alebo bravčovou pečenou.
Čo budete potrebovať
- 2 veľké pomaranče
- 1 vrece (12 uncí) brusnice, opláchnuté a vyzdvihnuté
- 1 šálka cukru
- štipka škorice
- 3 lyžice vody
Ako to urobiť
- Zorazte pomaranče pomocou mikrovlákna alebo strúhadlo.
- Odstráňte zostávajúcu vonkajšiu kôru a kosti a vyhoďte ju.
- Odrežte orieškové pomaranče na malé kúsky a pridajte k pomalému sporáku spolu s brusnicami, cukrom, škoricou a oranžovou kôrou.
- Pridajte 3 lyžice vody.
- Obalte a varte na HIGH po dobu približne 2 hodín.
- Podávajte pochúťku s vďakyvzdaním alebo vianočnou večerou. Ďakujem tiež dobre s kuracím, morčacím, bravčovým alebo šunkou. A nezabudnite na zvyšky! Podávajte ju s morčacie krokety alebo sendviče, alebo spolu so zostatkom morčacie a omáčky.
- Zostávajúca brusnicová omáčka sa môže uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 1 týždeň.
Tipy a variácie
- Pridajte približne 1/2 šálky hrubo nasekaných pekanov, aby ste získali nejakú extra textúru a chuť.
- Do zmesi pridajte ríbezle alebo rozinky, alebo jemne nasekané sušené marhule.
- Nasekaný kandizovaný zázvor prináša pekný prírastok kuracieho zázraku.
- Dvojitý alebo trojitý recept a zmrazte ho v hermeticky uzavretých nádobách v 1-šálke. Zmraziť až na 1 rok.
- Ak chcete rozmraziť brusnicovú omáčku alebo vychutnať, vyberte ju z mrazničky a nechajte ju zmraziť cez noc alebo vložte nádobu do misy so studenou vodou. Dala som na ňu ťažký pohár alebo inú misku, aby sa nádoba ponorila.
- Pridajte zvyšnú brusnicovú omáčku na grilovú omáčku.
- Zahrejte ju a rozmrznite ju cez zmrzlinu, libierový koláč alebo jemný chlieb.
- Roztierajte si na vás sušienky, palacinky alebo vafle.
- Pridajte trochu na zmäkčené maslo alebo smotanový syr na chutné nátierku na rýchly chlieb alebo vdolky.
- Pridajte brusnicovú omáčku na rovný alebo vanilkový jogurt pre extra chuť a farbu.
- Pridaním brusinkovej omáčky základnou polevou alebo šľahačkou sa vytvorí ružová farba a pridá sa do nej určitá ovocná chuť.
- Chuť bravčovej brusnice ide dobre s jablkami. Pridajte ju na jablkový koláč, jablkový štetec alebo plnku na jablkový koláč.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 21 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |