Nakupujte najlepšie valcovacie kolíky na výrobu kôrovcov, škorice a ďalších
Napriek tomu, čo si možno myslíte, nie sú všetky valcovacie kolíky vytvorené rovnaké. A v závislosti od toho, čo chcete piecť, získanie správneho môže byť rozdiel medzi dokonalou kôrovcovou kôrou alebo plochou.
Pri nákupe valcového kolíka budete chcieť zvážiť dĺžku suda, materiál, z ktorého je vyrobený, či už potrebujete prehltnúť cesto na určitú hrúbku a ako ľahko sa vám to podarí. Zatiaľ čo mnohé z nich sú osobné preferencie-ako výber medzi francúzsky štýl valcovací kolík a jeden s rukoväťami, existuje niekoľko dobrých pravidiel, ako je použitie mramoru na fúkanie pečivo, pretože samotný valček môže byť chladený.
Tu je šesť najlepších valcov na trhu, ktoré vám pomôžu nájsť ten, ktorý je pre vás najvýhodnejší.
Celkovo najlepšie: JK Adams Maple Wood Medium Gourmet Rolling Pin
Tento štýl valcového kolíka, nazývaný tiež pekársky alebo americký valček, je s najväčšou pravdepodobnosťou tým, s akým poznáte. Má drevený sud, ktorý sa otáča okolo hmoždinky pripevnenej k dvom držadlám, zvyčajne aj z dreva. To je zďaleka najbežnejší štýl, ktorý nájdete v domácich kuchyniach.
12-palcový valcovací kolík je vyrobený vo Vermonte z masívneho javora a hlaveň je voskovaná, aby sa zabránilo prilepeniu, keď ste vyvalili svoje cesto. Vďaka oceľovej osi, ktorá prechádza stredom, je ľahko sa starať o valček. Ak chcete vyčistiť, odškrabnite toľko cesta, ako ho môžete, potom ho umyte teplou mydlovou vodou a ihneď ju osušte.
Jednou sťažnosťou od spotrebiteľov bolo, že JK Adams umiestni na valčekovú nálepku a niekedy môže byť náročné odstrániť všetky zvyšky. Našťastie, trochu rastlinného oleja alebo odstraňovača lepidla, ako je GooGone, sa oňho postará. Jednoducho ho umyte pred prvým použitím. Ak sa niečo pokazí s valčekom, radi sa dozviete, že je pokryté zárukou na celý život.
Runner-Up, Najlepšie celkovo: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Vyrobené z tvrdého dreva odolného voči vlhkosti, tento nezmyselný valček je pre každú kuchyňu solídnou voľbou. Valcová časť valčeka meria 10 centimetrov, čo je do značnej miery štandardné pre väčšinu valčekov. Tento model dokonca súperí s našim výberom rozpočtu v cene, takže aj keď si nie ste istí, ako často ho budete používať, nebudete sa musieť obávať, že príliš veľa nákladov na tento pin.
Napriek tomu, že tento model má nylonové ložiská, ktoré by mali byť odolné proti korózii, je ešte najlepšie ručne umyť tento valček a ihneď ho vysušiť, aby sa zabránilo deformácii alebo praskaniu dreva.
Zákazníci chválili minimálnu povrchovú úpravu suda, ktorá tvrdí, že zabraňuje prilepeniu, ale rovnako ako pri všetkých valcoch, budete musieť pridať nejakú múku, aby ste ju úplne nelepili.
Jednou sťažnosťou od zákazníkov je, že rukoväte sú trochu tuhé, na začiatku robia to ťažké roll, kým sa kolík trochu uvoľní. Ale akonáhle to budete používať niekoľkokrát ložiská začať valiť hladšie.
Najlepší mramor: Fox Run Mramorový valček
Okrem toho, že je esteticky príjemný, mramorový valček má niekoľko hlavných výhod. Po prvé, na rozdiel od dreva, môže byť mramorový kolík chladený v chladničke alebo mrazničke, čo je ideálne pre prácu s teplotne citlivými cestami, ako je oblátkové pečivo alebo koláčová kôra. Po druhé, mramorové kolíky sú všeobecne ťažšie ako ich drevené náprotivky, takže môžu pomôcť vyrovnať tuhé cesto s ľahkosťou.
Tento model od Foxu má 10-palcový kolík a 4-palcové drevené rukoväte na každom konci. Dodáva sa tiež so zodpovedajúcou drevenou základňou, ktorá uľahčuje skladovanie v skrini alebo na otvorených regáloch. Už sa nemusíte starať o ťažký 5-libra mramorový kolík, ktorý sa odvíja od police a na prsty.
Rovnako ako u všetkých nášľapných kolíkov, tento by mal byť umývaný ručne mydlovou vodou a ihneď vysušený. Fox Run tiež vyrába čierne mramorové prevedenie, ale je to viac ako dvojnásobok ceny bieleho mramoru.
Najlepší francúzsky štýl: JK Adams FRP-2 Maple French Rolling Pin
Zvyčajne v mnohých kuchyniach v reštauráciách a v domácich kuchyniach profesionálnych kuchárov, francúzsky štvorcový kolík vyrobený z jedného hmoždinka s kužeľovitými koncami a bez rukoväte získava popularitu medzi kuchármi všetkých typov. Prečo? Pretože nedostatok rukovätí vám dáva väčšiu kontrolu nad čapom a uľahčuje sa cítiť textúru cesta.
Tento francúzsky štýl modelu JK Adams je vyrobený z javora a je ručne vyrábaný vo Vermonte. Je to tá istá značka ako naša najlepšia celková koľajnica - JK Adams vie, čo sa týka valcovacích kolíkov, vďaka svojej viac ako 60-ročnej pôsobnosti v New Anglicku. K dispozícii je v dvoch hrúbkach, tlustší FRP-1 a tenší FRP-2, jeden z najdlhších v našom zozname merajúcom viac ako 20 palcov. To znamená, že môžete rozvinúť plný obdĺžnik cesta škoricového valca bez toho, aby ste museli pracovať v sekciách a obávať sa toho, aby ste všetko vyrovnali.
Tento čap by mal byť ručne umývaný a občas ošetrený minerálnym olejom. Ak je povrch príliš hrubý, môžete jemne piesok a potom opláchnuť a znovu použiť olej na obnovenie konečnej úpravy.
Najlepší rozpočet: Dobrý kuchlík Classic Wood Rolling Pin
Pre každého, kto potrebuje rolovací kolík raz ročne na výrobu koktejlov vďakyvzdania, takýto rozpočtový model, ako je ten od Good Cook, bude pravdepodobne v poriadku. Za menej ako 10 dolárov si môžete byť istý, že banku neporušíte.
Tento model je dosť základný. Je vyrobená z jedného kusa tvrdého dreva, hoci typ nie je špecifikovaný a má nylonové ložiská, aby sa valivý kolík hladko pohyboval a vyhnúť sa hrdzaveniu. Dokonca aj s tým musí byť kolík ešte okamžite umývaný a sušený.
Hlavnou sťažnosťou tohto modelu je, že štítok, ktorý je takmer taký veľký ako samotná hlaveň, priľne priamo k dreve a je ťažké ho odstrániť. Budete potrebovať nejaké lakové laky a pravdepodobne aj niektoré rastlinné oleje, aby ste dostali zvyšky úplne.
Najlepšie na meranie: Joseph Joseph nastaviteľný valček
Pre pekárov, ktorí majú záujem byť presní, ale nemusia byť najlepší v očiach o tom, aké široké alebo husté sú ich cestáčky, Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin je ideálnym riešením. V hlave kolíka máte vyryté merania, aby ste dokázali presne určiť, ako dlho vaše pečivo meria bez toho, aby ste museli odtrhnúť pravítko. Rovnako dôležité je, že tento kolík vám pomôže zistiť hrúbku vášho cesta. Jednoducho vložte jednu sadu farebných silikónových krúžkov na konce kolíka a pomôže vám pomerať vaše cesto na 1/16-palcové, 1/6-palcové, ¼ palce alebo 3/8 palcov udržaním pin zvýšený na tie výšky.
Samozrejme, ak hrúbka tak veľmi nezáleží, jednoducho odstráňte krúžky a budete mať úplne rovnú hmoždinku alebo guľovitý kolík typu Shaker, ktorý je podobný francúzskemu štýlu, ale bez zužujúcich sa koncov.
Samotný kolík je vyrobený z masívneho buku a má dlhú dĺžku 16 ½ palcov. Uistite sa, že umyte valček, aby ste ho udržali v dobrom stave počas najdlhšieho času.
Najlepšia rolovacia kolík: JK Adams Maple Wood Rolling Dowel
Ak vyrábate veľké pizze alebo potrebujete veľké listy cesta alebo pečivo, dlhý valček vám uľahčí dosiahnutie rovnomernej hrúbky. Tento rovný valček je dlhý 19 palcov a nemá žiadne rukoväte na to, aby sa dostal do cesty. Je vyrobená ručne vo Vermonte, z trvalo pestovaného javorového dreva z miestnych stromov.
Kolík má priemer 2 palce a váži tesne pod 1,5 kg, takže je dosť ťažký na to, aby zvládol cesto, ale nie tak ťažké, aby bolo ťažké ho používať. Nie je umývateľná v umývačke riadu a mala by byť umývaná teplou, mydlovou vodou a okamžite vysušená. Keďže tento kolík je taký dlhý, nemusí byť možné ho vložiť do štandardnej kuchynskej zásuvky.
Najlepšie pre deti: Rolovací kolík pani Andersonovej
Instilujte lásku pečenia vo vašich deťoch tým, že uľahčíte ich účasť. Dvojitý valček môže byť ťažký na manévrovanie malých rúk, takže možnosť veľkosti dieťaťa je cenná investícia. Navyše sa to hodí aj pre dospelých, keď vyrábajú mini koláčiky alebo rozoberajú pizzové kôry osobnej veľkosti.
Tento detský valcovací kolík vám dáva sedem centimetrov koľajiska a meria len mierne vyše 11 palcov. Je vyrobený z masívneho dreva, ale je stále neuveriteľne ľahko ovládateľný. To je dobré pre deti, ale to tiež znamená, že nebudete mať váhu kolíka pomáha vyrovnať cesta. Takže je najlepšie použiť tento koláč s cesto, ktoré sa trochu zahrial predtým, než sa pokúsite vyviesť.
Recenzenti získali tento kolík pre deti už tri roky a uviedli, že je to hit. Rovnako ako všetky kolíky na našom zozname, ručné umývanie a vysušenie tohto po použití na zvýšenie jeho životnosti.