Wisconsin Cheddar, sladký a slaný paradajkový džem, krehká slanina a žĺtka na žĺtku na grile medzi dvomi maslovými plátkami chleba z brioche sa stretávajú, aby sa stali šialenými raňajkami na grile. A povedzme to, po tom, ako urobíte tento recept, vaše ráno nebudú nikdy rovnaké.
Čo budete potrebovať
- 2 plátky brioche chleba
- 4 plátky (asi 2 unce) syr Wisconsin cheddar
- 3 plátky hrubá rezaná slanina, varené
- 1 polievková lyžica. solené maslo
- 1 vajíčko
- štipka morskej soli
- štipka čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice. pripravený džem z paradajok
- Pre Tomato Jam:
- 2 libry. nakrájané rezané paradajky
- 1/2 šálky cukru
- šťava z 1/2 citróna
- 1 polievková lyžica. čerstvý zázvor, jemne nasekaný
- 1 špicatý pozemský kmín
- 1 špetku mletej škorice
- 1/4 lyžičky prášok kari
- 1 lyžička. soľ
Ako to urobiť
-Pre Tomato Jam-
- Pridajte paradajky, cukor, citrónovú šťavu, zázvor, rasce, škoricu, kariový prášok a soľ do nerezovej nádoby a otočte teplo na stredne vysokú.
- Keď zmes začne variť, zníži teplo na stredne nízke a pokračuje v pare, často sa mieša, až kým sa zmes nezníži a nezomrie do zápch, ako je konzistencia; asi 1 hodinu.
-Pri grilovanom syre -
- Začnite tým, že roztierate paradajkový džem na 1 plátok chleba a na vrchole s 2 plátkami Cheddar a slaninou. Na začiatku s ostatnými 2 plátkami Cheddar a zostávajúcimi plátkami chleba.
- Pomocou nožnice na rezanie suchých bôbov alebo rezačky na okrúhlych koláčov vystrihnite kruhu zo stredu sendviča a prerežte obidve plátky chleba. Jemne odstráňte vnútorný kruh a odložte ho. Vypínací kruh je možné grilovať spolu so sendvičom.
- V panviciach pri strednom ohni roztopte maslo a vložte do panvice sendvič a výrez. Opatrne prasknite vajcia do stredu vyrezaného otvoru. Posypte vajíčkom štipkou soľou a čiernym korením. Gril sendvič, kým jedna strana nie je zlatá hnedá a vajíčko začalo variť. Keď sa vaječná biela začne stáť neprístupná, jemne otočte a pridajte zvyšné maslo na panvicu. Ak máte radi vaječné vajce, jemne stlačte časť vajec - ak to trochu dáva, bude to bežné. Ak je to ťažké, bude úplne varené.
- Keď sú obidve strany zlatožltej a vajíčko je pevne na dotyk, odstráňte sendvič a nechajte odpočinúť 2 minúty. Podávajte ihneď a nakrájajte na polovicu, aby ste uvoľnili vaječný žĺtok.