Jedná sa o vynikajúci brunch alebo raňajkový kastról, ktorý je ľahko vyrobený predtým. Jednoducho ju popaďte v rúre ráno, nakrájajte čerstvé paradajky a nejaké ovocie, ktoré sprevádzajú kastról, nalejte ju a kávu a podávajú sa raňajky alebo brunch.
To je tiež vynikajúci spôsob, ako použiť zbytok hovädzieho hovädzieho mäsa. Môže byť vyrobená aj s varenou kockovanou šunkou.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice masla
- 1 veľkú cibuľu, jemne nasekané (asi 1 1/2 šálky)
- 1 lyžička soli (delené)
- 1/2 lyžičky čierneho korenia (rozdelené)
- 1 (10 oz) balenie zmrazený špenát (rozmrazený, nadbytočná vlhkosť vymačkaná)
- 1 1/2 šálky nakrájané varené hovädzie
- nastrčte nastrúhaný alebo mletý muškát
- 6-7 šálok kocky (alebo použiť ľahký ražný chlieb)
- 2 šálky nakrájané na jemný syr Cheddar (alebo kombinácia Cheddar a Monterey Jack)
- 2 1/4 šálky mlieka
- 8 veľkých vajec
- 2 lyžice dijónovej horčice
Ako to urobiť
Zahrejte maslo na stredne nízke teplo; opečte cibuľu až do ponuky. Zmiešajte 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia spolu so špenátom, hovädzím mäsom a špetaním muškátového oriešku. Rozmiešajte dôkladne. Odložiť.
Nakrájajte chlieb na 1-palcové kocky. Posypeme asi tretinou kociek chleba na spodnej časti pekáča na pečenie 9-x-2-palcový alebo 3-štvorcový plytký kastról. Posypeme asi tretinou špenátovej zmesi cez kocky chleba a potom posypeme asi tretinou syra na špenátovú zmes.
Opakujte vrstvy 2 krát.
V miske rozmažte mlieko, vajcia a horčica spolu so zvyšnou 1/2 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Nalejte cez kastról. Patajte na vrchol, aby ste chlieb ponorili. Zakryte fóliou a nechajte ju chladnúť aspoň 8 hodín alebo až 24 hodín.
Odstráňte vrstvy z chladničky a nechajte stáť pri izbovej teplote počas 25 minút.
Ohrejte rúru na 350 F.
Pečieme vrstvy, odkryté, po dobu 45 až 55 minút, až kým nie je zlatá hnedá a varená. Nechajte stáť 5 minút pred podaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 418 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 195 mg |
| sodík | 871 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 23 g |