Ak ste pestovali rastliny bazalky, možno už viete, že je to dobrý nápad prerezávať kvety z rastlín hneď, ako sa objavia. Odchod z kvetov spomaľuje produkciu listov a mnoho záhradníkov zistí, že tiež znižuje kvalitu alebo chuť listov. Takže ak pestujete rastliny bazalky pre listy, v každom prípade, prerezávajte kvety hneď. Otázkou je, čo môžete robiť s kvetmi?
Alebo možno lepšia otázka je, čo nemôže robíte s kvetinami?
Jedzte ich!
Basilové kvety sú dokonale jedlé. Pokiaľ ide o vôňu a chuť, kvety sú podobné, ak sú jemnejšie než listy. Niekedy môžu byť kvety trochu horké, preto ich najskôr otestujte. Keď je posypané cez šalát , bazalka kvety dodáva miernu bazalku chuť a pridať dekoratívny dotyk. Tiež robia veľkú oblohu pre čokoľvek, čo sa dobre spája s bazalkou, ako sú cestoviny, syr alebo čerstvé ovocie, alebo plechy s mäsom alebo zeleninou. Alebo ich jednoducho môžete jesť Gardnerovou uprednostňovanou metódou: odstráňte ich a uvoľnite ich do úst.
Vytvorte bazalkový kvetový ocot
Basilový kvet pracuje dobre s olivovým olejom alebo s citrusovou šťavou v šalátových dresingoch. Tu je postup, ako to urobiť:
- Umiestnite čerstvé kvapky bazalky do čistej sklenenej nádoby a pokryte ich červeným alebo bielym vínnym octom. Môžete pridať viac bazalkových kvetov do nádoby, ako ich máte, spolu s ďalším ocotom na zakrytie. Uchovávajte nádobu zakrytú medzi bazalkami.
- Keď je nádoba plná, nechajte ju naplniť aspoň týždeň.
- Odtrhnite bazalka kvety ( teraz môžete kompostovať alebo ich zlikvidovať!).
- Premiestnite ocot do čistej sklenenej nádoby alebo kreetky a pevne uzatvorte viečko alebo korku.
Vytvorte bazalkový kvetový olej
Naplňte svoj obľúbený olivový olej bazalkovými kvetmi, doplňte nové kvety v priebehu času, aby ste zintenzívnili chuť:
- Opláchnite čerstvo nakrájané bazalky a nechajte ich vysušiť.
- Kvety (s pripojenými stonkami) odložte do čistej sklenenej nádoby. Naplňte nádobu čerstvým olivovým olejom, aby ste úplne zakryli kvety. Poznámka: Kvety musia zostať pokryté, aby sa zabránilo rastu plesní.
- Prikryte nádobu tesne a uložte na chladnom, tmavom mieste asi jeden mesiac.
- Odstráňte kvety a / alebo namažte olej pred použitím. Alebo môžete nechať kvety v oleji, pokiaľ zostanú ponorené do oleja. Pokiaľ je to potrebné, pridajte čerstvé bazalové kvety na ten istý olej na posilnenie infúzie.
Brew Basil Tea
Jednoducho pridajte čerstvé rezané bazalka do šálky alebo hrnca vriacej vody a nechajte strmúť niekoľko minút. Naplňte čaj cez čajové sitko alebo štandardné kuchynské sitko a vychutnajte si to!
Zobraziť ich
Nebojte sa, ak ste boli zanedbateľní a vaše bazalka rastliny naozaj šli na kvet. Veľké kvetinové púčky robia pekné malé kytice! Rast listov na rastlinách sa vyvýši čoskoro po prerezaní všetkých kvetov, ale staré listy môžu byť trochu horšie alebo miernejšie; jednoducho ich otestujte.