Unavený z morčacích sendvičov? Chow mein je skvelý spôsob, ako slúžiť zostávajúcemu varenému krému z vďakyvzdania alebo vianočnej večere. Pre viac lahodnej zábavy, pozrite sa na niekoľko ďalších zostáva Turecko recepty .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky húb (čerstvé, vyčistené a nakrájané na polovicu)
- 1 až 2 stopky zeler (nakrájané na 1-palcové kusy)
- 1 paprika (červená, nakrájaná na kúsky)
- 1/2 cibule (červená, olúpaná a nasekaná)
- 1 šálka fazuľových klíčkov (mung, opláchnutá a vysušená)
- Voliteľné: 1 strúhaný cesnak (olúpaný a nasekaný)
- Pre Sauce:
- 1/2 šálky bujónu (balený kuracie vývar, s nízkym obsahom sodíka)
- 1 polievková lyžica
- ustrice
- 1 lyžica sójovej omáčky (tmavá)
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- Pre rezance:
- 2 šálky nudlí (balené chow mein rezance, alebo na chuť)
- 3 až 4 polievkové lyžice oleja na varenie (na miešanie a vyprážanie podľa potreby)
- 3 šálky morčacieho mäsa (varené)
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Vyčistite a pripravte zeleninu. Zmiešajte zložky omáčky a šľahajte v kukuričnom škrobe.
- Vajícky nakrájajte podľa smeru balenia.
- Ohrievajte wok alebo panvu na stredne vysokej až vysokej teplote.
- Zahrejte 1 lyžičkový olej. Keď je olej horúci, pridajte huby a miešajte na chvíľu.
- Odstráňte z panvice, pridajte viac oleja a miešajte-smažte zeler a červenú papriku.
- Odstráňte z panvice, pridajte ďalší olej a zamiešajte cibuľu a cesnak.
- Vložte morku do panvice. Nakrájajte na chvíľu a potom pridajte ďalšiu zeleninu späť do panvice.
- Zmiešajte fazuľové klíčky. Pridajte omáčku. Zahrejte na varenie a potom pridajte rezance.
- Všetko miešajte a podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1214 |
| Celkový obsah tuku | 50 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 452 mg |
| sodík | 1,675 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 145 g |