Tuniaky a chuťovky

Tento recept na tuniaky a chuťovky je bez vajcov a neobsahuje žiadne zemiaky ako plnidlá. Namiesto toho sa ku zmesi pridávajú cícerovité cícer bohaté na vlákninu. Sú vynikajúcou alternatívou lososových šupiek. Ciciaky pridávajú ostrou rozmer do týchto šalátov, ktoré sú naplnené čerstvým koriandrom a petržlenovou vňaťou a nádychom semien rasce. Podávame ich so stranou uhorky a nakrájaným jogurtom na namáčanie.

Čo budete potrebovať

• Tuniaky:
• 1 kanón / 14 uncí.400 gramov cícer (vyčerpaný)
• 1/8 šálky olivového oleja (na miešanie)
• 1 ton / 14 uncí / 400 gramov tuniaka (balené vodou, vyčerpaná)
• 1-2 veľké mrkvy (strúhané)
• 1 malá cibuľa (jemne nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 1 hŕstka cilantro (čerstvá, jemne nakrájaná)
• 1 hŕstka petržlenu (čerstvá, jemne nakrájaná)
• 1/2 lyžička soli (more)
• 1 čajová lyžička červených chili vločiek
• Pre fritovanie:
• 1/4 šálky múky
• 3/4 šálky chleba (na bagrovanie)
• 2 šálky rastlinného oleja (na vyprážanie)
• Ponorná omáčka:
• 1 1/2 šálky jogurtu (prírodný)
• 1/2 uhorky (lúpané a kocky)
• 1 hrsť mäty (jemne nasekané)
• 1 strúčiky cesnaku (strúhaný)
• 1 citrón (štvrťrok)

Ako to urobiť

1. Chickpeas umiestnite do mixéra alebo kuchynského robota spolu s 1/8 šálkou olivového oleja. Zmiešajte cícer. Premiestnite do miešacej misky.
2. Pridajte tuniaku, strúhanú mrkvu, cibuľu, cesnak, korenie, petržlen, morskú soľ a čiličkové vločky. Dobre premiešajte.
3. Tvarujte zmes na malé pečivo a potom zakryte a chladíme 30 minút.
4. Odstráňte šálky z chladničky a potom dajte do múky trochu múky a potom drobky na chlieb.

1. Zahrejte asi 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja v panvovej panvici a vyprážajte šálky, až kým na každej strane nie je zlatá hnedá. Umiestnite patty na papierový uterák, aby ste mohli vytekať. Ak sa zdajú trochu vlhké, potom ich po druhý raz vyprázdnite a potom vypustite. To pomáha šampiňónom zachovať svoj tvar.
2. Na výrobu omáčacej omáčky kombinujte jogurt, uhorku, mätu a strúhaný cesnak v malej miske. Dobre rozmiešajte a potom slúžte s omáčkami z tuniaka cícer spolu s niektorými citrónovými klinmi na stláčanie.

Upravil Barbara Rolek

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1788
Celkový obsah tuku	134 g
Nasýtený tuk	13 g
Nenasýtený tuk	90 g
cholesterol	57 mg
sodík	1,235 mg
sacharidy	102 g
Vláknina	14 g
proteín	52 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)