Tomato-Braised Green Fazuľa

Jednoduchá paradajková omáčka, ktorá začína túto misku, má viac chuti, než sa zdá, že je možné s takými jednoduchými prísadami. Fazuľa Romano sa zvlášť dobre postaví na nutkanie, ktoré je potrebné na získanie všetkej tejto chuti do fazule, ale pravidelné zelené fazuľky, voskové fazule alebo iné fazuľky nie sú príliš ošúchané varené týmto spôsobom.

Krehká varená zelenina, ktorá je viac zahriata než varená, môže byť hnev s množstvom ľudí, ale ja som jeden, aby som prijal širokú škálu techník. Zrnité fazuľky s jemnou parou sú skvelé, ale taky sú to tie najvyššie jemné a chutné fazule.

Čo budete potrebovať

• 1 libra zelenej fazule (alebo fazuľa Romano)
• 2 až 4 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice olivového oleja
• 1/4 čajovej lyžičky soli (jemné more a viac na chuť)
• 1 ks / 14,5 uncí paradajky (olúpané, nakrájané, so šťavou)
• Voliteľné: čerstvé byliny, ako je tymian alebo oregano

Ako to urobiť

1. Odstráňte konce fazule. Ak chcete, nakrájajte fazuľa do kúskov. Nastavte upravené bôby na bok.
2. Vo veľkej panvici alebo panvicu na strednú teplotu zohrejte olej a pridajte cesnak. Varte, miešajte, kým je cesnak úžasne voňavý a len zase zlatý, asi 2 minúty.
3. Pridajte paradajky a soľ. Varte, často miešajte, kým sa rajčiaky nerozbudzujú, asi 4 minúty.

1. Pridajte upravené bôby. Zmiešajte všetko. Zakryte, znížte teplo na stredne nízke a varte neporušené, kým fazuľa nie je veľmi jemná a kvapalina z oleja a paradajky sa oddelí asi 20 minút.
2. Odstráňte kryt. Ak chcete pridať nejaké čerstvé bylinky, teraz je čas na to - pokrm dostane ich chuť, ale nebudú variť tak dlho, že sa zmení. Zvyšte teplo na vysokú a variť, občas sa miešajte, a tak sa nadbytočná kvapalina odparí. Paradajka by sa mala prilepiť na fazuľa a fazuľa bude plne citlivá a nebude jasná zelená, ale vyblednutá. Podávajte fazuľa horké, teplé alebo pri izbovej teplote.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	545
Celkový obsah tuku	12 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	8 g
cholesterol	0 mg
sodík	170 mg
sacharidy	86 g
Vláknina	23 g
proteín	28 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)