Sladký korenený chlieb (Vetebröd) recept

Ľahko korenené a oveľa menej sladké ako väčšina kávovarov, ktoré si kúpili v obchode, švédsky Vetebröd slúži ako uspokojivé občerstvenie, ktoré spáruje vašu obľúbenú značku kávy.

Čo budete potrebovať

• 2 1/2 šálky mlieka
• 1 1/2 šálky masla (roztaveného)
• 1 šálka cukru
• 1 lyžička. soľ
• 2 lyžičky.
• kardamom (čerstvo pomletý z približne 25 kardamových strukov)
• 2 ks / 4 1/2 lyžičky suché aktívne kvasinky
• 9 šálok múky (univerzálna alebo chlebová múka)
• 1 vajcia (plus 2 polievkové lyžice vody, ľahko narazené do vrecka na vajcia)
• perlový cukor (alebo kocky drveného cukru) a / alebo nasekané alebo splietané mandle

Ako to urobiť

1. Pripravte si základné kardamónové chlebové cesto pomocou prvých 7 zložiek uvedených vyššie (to trvá asi 1 1/2 hodiny).
2. Potom, ako po prvom vzostupe vyrazíte cesto nadol, odstráňte z misky a jemne mieste na múčenku, až kým nebude hladké a lesklé. Rozdeľte cesto na dve polovice.
3. Rozdelte každú polovicu cesta na tri rovnaké časti. Rolovať každú časť do dlhého, tenkého "hada" (dlhého asi 18 centimetrov). Popruhy troch "hadov" dohromady, skladanie a zovretie vonkajších okrajov do tvaru bochník tvar. Opakujte pre druhú sadu troch "hadov." (Alternatíva: Nerozdeľujte cesto na dve polovice, ale oddeľte celú hmotnosť na tri rovnaké časti.) Zaveďte tri časti do "hady", zaplete ich dohromady, potom spojte a prilepte konce vytvoriť jediný pletený chlebový veniec).

1. Umiestnite dva pletené bochníky (alebo jediný pletený veniec) na mastnú plech na mastnú textíliu, zakryte uterákom a nechajte sa zdvihnúť, až sa zdvojnásobí, približne 45 minút. Predhriatie rúry na 375 °.
2. Keď sa bochník (alebo veniec) zdvojnásobil, použite štetce na umývanie vajec a posypte perlovým cukrom a / alebo mandľami. Umiestnite uprostred predhriatej rúry a pečte po dobu 25 minút alebo až kým nevykonáte.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	259
Celkový obsah tuku	20 g
Nasýtený tuk	12 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	63 mg
sodík	258 mg
sacharidy	19 g
Vláknina	1 g
proteín	3 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)