Tento jednoduchý a zdravý recept na tekvicové semienko pesto je vynikajúco používaný, ako by ste robili akýkoľvek recept na pesto; na vrchol kúsok rýb, hodil do horúcich cestovín, alebo sa miešal do polievky. Tekvicové semená sú jedným z najdôležitejších potravín prírody a tento vynikajúci recept na pesto je skvelý spôsob, ako ich jesť! Mimochodom, nemusíte sa obávať pečenia a samovraždu sami. Všetky supermarkety predávajú tieto pečené a pripravené na použitie.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky tekvicových semienok (vylúpané, pražené)
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku
- 3/4 šálky
- listy bazalky
- 3/4 šálky čerstvej petržlenovej listy
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1/2 šálky olivového oleja
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Spojte džemy, parmezán a cesnak do kuchynského robota. Pulzujte a vypínajte asi 20 sekúnd, kým sa semená takmer nezomrú.
- Pridajte bazalku, petržlen, citrónovú šťavu a olivový olej a zapnite a vypnite impulz asi na 40 sekúnd (možno budete chcieť zlikvidovať po stranách špachtľou medzi impulzmi), až kým nebudú všetky zložky zmiešané. Zmes by mala byť skôr ako pastovitá pasta ako skvapalnená omáčka, preto dávajte pozor, aby ste neprebytočili.
- Premiestnite do misy, ochutnajte a upravte korenie soľou. Uistite sa, že máte chuť, pretože tekvicové semená mohli byť dobre osolené, keď boli pečené. Ihneď podávajte alebo uchovávajte v chlade až na dva dni.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 128 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 47 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |