Jedná sa o vinobranie 60. rokov falošný pekársky koláč recept vyrobený s Ritz sušienky a vrstva pekanov, uverejnený Doc Donald. Je to jednoduchý bez krustový koláč s ľahkou vanilkovou príchuťou vaječného bielka a náplňou krakovania.
Národný Biscuit Co. predstavil v roku 1933 falošný jablkový koláč, ktorý je veľmi podobný tejto "pekanovej" verzii. Jablčná verzia je vyrobená z korenia jablkového koláča. Bolo to koláč na depresiu, pretože jablká boli nákladné.
Čo budete potrebovať
- 20 krekiet Ritz (rozdrvených)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 3 veľké bielky
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky pekanových polí
- 3 unce mliečna čokoláda (jemne strúhaná)
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 325 F.
- Maslo 9-palcové koláče.
- Zmiešajte dohromady škrabky Ritz a prášok do pečiva. Beat bielych vajec, kým tuhý, potom veľmi pomaly pridávať cukor, pokračovať poraziť. Pridajte vanilku a dôkladne premiešajte.
- Zložte vaječné bielky a sušienky spolu. Roztieravú zmes rozložte do pripravenej 9-palcovej koláčovej dosky. Usporiadajte pekány nad vrchol plniaceho koláča.
- Pečieme v predhriatej rúre 30 minút.
- Odstráňte z rúry a posypte koláč so strúhanou čokoládou.
- Vložte ju späť do rúry (alebo pod brojler) len tak dlho, aby sa čokoláda roztavila. Ak ju umiestnite pod brojler, pozorne ho pozorujte, aby sa čokoláda roztopila, ale nespálená.
- Podávajte so zmrzlinou alebo šľahačkou.
Tiež sa vám môže páčiť
zdroje
"Encyklopédia amerických potravín a nápojov", John Mariani
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 329 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 349 mg |
| sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |