Volanie všetkých milovníkov lososa! Tento hummus recept obsahuje ako hlavnú ingredienciu pečený baklažán , ktorý vytvára dymovú chuť, ktorú nemôžete poraziť!
Čo budete potrebovať
- 2 šálky cícer, vyprázdnené a opláchnuté, alebo nasiaknuté, ak používate sušené
- 1 malý baklažán
- 3 lyžice tahini
- 1 ½ lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- ½ šálky olivového oleja
- 3/4 čajovej lyžičky
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Vrúbka petržlenu, jemne nakrájaná
Ako to urobiť
Umyte a vysušte baklažán. Odstráňte drieku a rozrežte baklažán v guľatých kúsku o hrúbke približne 1/8 "(približne 1 šálka). Orežte olivový olej a jemne soľte každú baklažánovú guľu a vložte ju do pece pod brojlerom na tri minúty na každej strane. Dávajte pozor, aby sa baklažán nespáľil.
V mixéri alebo kuchynskom procesore zmiešajte cícer. Pridajte baklažán, olivový olej, tahini, citrónovú šťavu, cesnak, rasce, petržlen a soľ, kým zložky nevytvárajú konzistenciu podobnú pasty.
Nalejte zmes do veľkej misy.
Ozdobte zostávajúcou petržlenovou vňaťou, pokryte ju a nechajte ju zmraziť počas 30 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 320 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 103 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 9 g |